ARTICSÓKA-, ZÖLDBORSÓRAGU Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, kés, keverőtál, serpenyő, szűrő, tűzhely, vágódeszka Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, pirítás, préselés, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 8 db tisztított articsóka 37 és fél dkg mélyhűtött zöldborsó vagy 37 és fél dkg friss zöldborsó 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 fej finomra vágott hagyma 1 db leve citrom ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. Az articsóka szárát levágjuk, a külső leveleit eltávolítjuk. A felső harmadát eltávolítjuk. Félbevágjuk, citromos vízbe dobjuk. 2. Egy serpenyőben az olajon aranyszínűre pirítjuk a hagymát. 3. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett articsókát, majd 10 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk. 4. Beleöntjük a zöldborsót. Közepes tűzön…
Olvass tovább