PAPRIKÁS OMLETT Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: habverő, kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, fonnyasztás, hámozás, kikeverés, kimagozás, párolás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db tojás

1 db kimagozott, csíkokra vágott zöld húsú paprika

1 db kimagozott, csíkokra vágott piros húsú paprika

10 dkg szárított sonka

4 db érett, hámozott paradicsom

2 gerezd finomra aprított fokhagyma

1 fej finomra aprított vöröshagyma

5 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Az olívaolajat mély serpenyőben felforrósítjuk. A vöröshagymát, a fokhagymát és a sonkát megpároljuk benne, majd hozzáadjuk a paprikát, és kissé megfonnyasztjuk.

2. A kockára vágott paradicsomot belekeverjük, és a zöldséget nem egészen puhára pároljuk. Megsózzuk és megborsozzuk.

3. A tojásokat felverjük, és a zöldségre öntjük, de nem keverjük meg. Gyenge tűzön hagyjuk megdermedni. Tálalás előtt tányérra borítjuk.