Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  drága Eszközök: alufólia, hűtőszekrény, keverőtál, konyhai robotgép, lábas, léfacsaró, műanyagfólia, pástétomsütő, reszelő, séfkés, sütő, sütőforma, tepsi, turmixgép, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, gőzölés, hámozás, hűtés, kikeverés, préselés, reszelés, gyalulás, turmixolás, vízfürdő Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A forma kenéséhez: igény szerint vaj A pástétomhoz: 40 dkg lazac 40 dkg friss, összevágott spenót 3 db tojás 1 csipet frissen reszelt szerecsendió másfél dl zsíros tejszín...

Elkészítési idő: 10 perc  Munkaidő: 8 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fokhagymaprés, habverő, kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely, wok, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, habarás, hámozás, hevítés, keverve sütés, kikeverés, kimagozás, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 szál sárgarépa 1 db paradicsompaprika 15 dkg zöldbab 20 dkg apró szemű gomba 2 kiskanál szójaszósz 1 kiskanál kristálycukor 2 evőkanál olaj 1 gerezd zúzott fokhagyma másfél kiskanál étkezési keményítő ½ dl víz ½ db húsleveskocka Elkészítés: 1. A répát...

Elkészítési idő: 90 perc  Munkaidő: 35 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, kés, szűrő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 100 dkg ponty 2 dkg édes pirospaprika 2 db halászlékocka 20 dkg szélesmetélt 1 db vöröshagyma ízlés szerint só Elkészítés: Ha egész halat veszünk, meg kell tisztítanunk. Levágjuk a fejét,...

Elkészítési idő: 70 perc  Munkaidő: 50 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, gyúródeszka, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, nyomózsák, nyújtófa, sütemény kiszúró formák, sütő, sütőpapír, tepsi, turmixgép, tűzhely Eljárások: darálás, formákkal való kiszúrás, formázás, forralás, gyúrás, julienre vágás, kikeverés, nyújtás, préselés, sütés, turmixolás Adag: 1 tepsi (54 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 6 evőkanál darált mandula 13 dkg darabolt vaj 14 dkg liszt A díszítéshez: ízlés szerint csíkokra vágott narancshéj A...

Elkészítési idő: 80 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: habverő, hústű, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, kuglófsütő, sütő, szita Eljárások: gőzölés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, sütés, szitálás, vízfürdő Adag: 1 sütőforma (6-8 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 teáskanál ánizslikőr 1 evőkanál víz 10 dkg puha vaj 15 dkg kristálycukor 3 db tojás 1 evőkanál tej 15 dkg liszt ¾ teáskanál sütőpor 2 és fél dkg őrölt mandula 15 dkg porcukor ½ teáskanál citromlé...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 45 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  drága Eszközök: kés, lábas, serpenyő, sütő, tűzálló edény, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, hámozás, kicsontozás, párolás, pirítás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 kisebb burgonya 1 kg kicsontozott báránylapocka 1 nagyobb fej apróra vágott vöröshagyma 4 dkg vaj 1 evőkanál olaj 3 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál liszt 2 nagyobb hámozott, kimagozott paradicsom 3 gerezd apróra vágott fokhagyma 1 csokor bouquet garni...

Elkészítési idő: 80 perc  Munkaidő: 25 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, szita, tortaforma Eljárások: darálás, habverés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, sütés, szitálás Adag: 1 tortaforma (24 centiméteres) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg darált mandula 1 csipet só másfél teáskanál sütőpor 1 dl tejszín 12 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 20 dkg kristálycukor 4 db tojás 18 dkg liszt pár csepp mandulaaroma Elkészítés: 1....

Elkészítési idő: 60 perc  Munkaidő: 55 perc  tapasztalatot kíván  átlagos ár Eszközök: fondü készlet, habverő, kés, keverőtál, lábas, szita, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, feljavítás, főzés, gőzölés, hámozás, kikeverés, passzírozás, áttörés, sütés, tojás szétválasztása Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 80 dkg marhahús 100 dkg kókuszzsír A bearni mártáshoz: 4 db tojássárgája 15 dkg vaj 1 teáskanál morzsolt fehér bors 4 evőkanál tárkonyecet 2 db mogyoróhagyma ½ csomó turbolya 2 szál friss tárkony ízlés szerint Worcestershire...

Elkészítési idő: 10 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai robotgép Eljárások: kikeverés Adag: 1 adag 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 evőkanál méz 12 és fél dkg vaj 9 dkg porcukor igény szerint hideg víz Elkészítés: 1. Elektromos habverővel könnyű krémet keverünk a vajból, a porcukorból...

Elkészítési idő: 45 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: edényfogó, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, muffin sütőforma, reszelő, sütő, szita, vágódeszka Eljárások: kevert tészta kikeverése, muffin kiemelése a formából, muffinforma előkészítése sütéshez, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás, törés Adag: 3 főre (6 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg durvára tört fehér csokoládé 15 dkg olvasztott vaj 2 teáskanál reszelt citromhéj 5 dkg mandulaforgács 3...

Elkészítési idő: 80 perc  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, botmixer, kés, lábas, reszelő, serpenyő, sütő, sütőpapír, tepsi, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db kanadai sütőtök 1 maréknyi pirított tökmag 1 kis doboz főzőtejszín 1 szál sárgarépa 1 db burgonya kevés tökmagolaj ízlés szerint őrölt szerecsendió ízlés szerint frissen őrölt bors ízlés szerint só ízlés...

Elkészítési idő: 90 perc  Munkaidő: 25 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, csontozókés, grillező, hűtőszekrény, kés, keverőtál, műanyagfólia, nyárs, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, grillezés, hámozás, kicsontozás, pácolás, párolás, préselés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 db kicsontozott, lebőrözött csirkemell 1 evőkanál szezámolaj ½ db zöldcitrom leve 2 evőkanál földimogyoró-olaj vagy 2 evőkanál olaj A mártáshoz: 1 és ¼ dl földimogyoróvaj ½ db zöldcitrom leve 1 kis fej apróra vágott vöröshagyma 1 kisebb friss, apróra...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  drága Eszközök: kés, tűzhely, vastagfalú lábas Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, sütés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db hízott libamáj 1 dl víz 4 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma 4 szem szegfűszeg vagy 4 szem szegfűbors igény szerint libaháj Elkészítés: 1. Egy vastagaljú lábasba...

Elkészítési idő: 25 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: habverő, keverőtál, serpenyő, tűzhely Eljárások: bundázás, habarás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 db articsókaszív 5 db tojás 1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj 8 dkg liszt ízlés szerint só ízlés szerint frissen őrölt fekete bors Elkészítés: Az articsókaszíveket forgassuk meg lisztben,...

Elkészítési idő: 45 perc  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: húsklopfoló, kés, keverőtál, papírtörlő, serpenyő, tűzhely Eljárások: beforralás, darabolás, szeletelés, feljavítás, főzés, kikeverés, klopfolás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg szeletelt borjúhús 2 evőkanál víz 2 db kissé felvert tojás 2 evőkanál olaj 4 dkg vaj 2 és fél dl fehérbor 3 evőkanál kapribogyó 2 db tojás 2 és fél dl húsleves 1 evőkanál citromlé 13 dkg kockára vágott,...

Elkészítési idő: 90 perc  Munkaidő: 35 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, lábas, sütő, tűzálló edény, tűzhely, vágódeszka, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, pirítás Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 35 dkg hosszúszemű fehér rizs 1 db csirke 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika 1 csapott evőkanál egész bors 1 nagyobb csokor apróra vágott petrezselyemzöld 1 fej vöröshagyma 30 dkg hasábokra vágott zellergumó 30 dkg karikára vágott fehérrépa...

Elkészítési idő: 90 perc  Munkaidő: 70 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, kenőecset, keverőtál, konyhai mérleg, konyharuha, nyújtófa, papírtörlő, reszelő, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, gyúrás, nyújtás, passzírozás, áttörés, pihentetés, reszelés, gyalulás, sütés bő zsiradékban, töltés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A tésztához: 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 5 evőkanál víz 20 dkg liszt A töltelékhez: 15 dkg sült sütőtök 15 dkg kolbász 4 evőkanál reszelt parmezán sajt...

Elkészítési idő: 80 perc  Munkaidő: 25 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, reszelő, sütő, szita, tortaforma, tortakarima, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kevert tészta kikeverése, kikeverés, préselés, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás, töltés Adag: 1 tortaforma (24 centiméteres) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg sütőtök 1 evőkanál reszelt citromhéj 1 csipet só ½ teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál reszelt szerecsendió 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál őrölt fahéj...

Elkészítési idő: 90 perc  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fakanál, konyhai mérleg, lábas, tepsi, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hűtés, kikeverés Adag: 35 darab 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 dkg kristálycukor 9 dkg sótlan vaj 2 és fél dl tejszín 1 és ¼ dl kukoricaszirup másfél teáskanál vaníliakivonat A tepsi kenéséhez: igény szerint vaj Elkészítés: 1. Kivajazunk...

Elkészítési idő: 15 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, papírtörlő, serpenyő, tűzhely, wok Eljárások: darabolás, szeletelés, keverve sütés, párolás, szikkasztás Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 nagyobb csokor mángold 1 nagyobb szál póréhagyma 1 kiskanál napraforgóolaj 1 evőkanál dióolaj 2 kiskanál szójaszósz Elkészítés: 1. A mangoldot megtisztítjuk, a szárát 4-5 cm-es darabokra...

Elkészítési idő: 6 perc  Munkaidő: 5 perc  kezdőknek  átlagos ár Eszközök: shaker Eljárások: shakelés Adag: 1 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 cl rum 5 cl ananászlé 1 kiskanál kristálycukor kevés szódavíz Elkészítés: Shakerben az italokat a szóda kivételével sok jéggel erőteljesen összerázzuk. Tumbler pohárba szűrjük és szódavízzel...

Elkészítési idő: 70 perc  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: alufólia, grillező, grillrács, hurkapálcika/saslikpálcika, hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai robotgép, sütőlap, turmixgép Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, darálás, grillezés, hámozás, hűtés, kimagozás, préselés, turmixolás Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db érett, kimagozott mangó 1 kisebb konyhakész, kockára vágott ananász 3 db érett, negyedelt füge 1 evőkanál méz A mártogatóshoz: ½ teáskanál őrölt fahéj ½ teáskanál vaníliakivonat 1 teáskanál friss, apróra vágott gyömbér...

Elkészítési idő: 60 perc  Munkaidő: 45 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: keverőtál, konyhai robotgép, sütő, sütőpapír, szita, tepsi Eljárások: kikeverés, sütés, szitálás Adag: 1 tepsi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dkg reszelt főzőcsokoládé 10 dkg darált mandula 10 dkg zabpehely 2 csapott teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg búzaliszt 2 db tojás 1 teáskanál rumaroma 1 tasak vanilincukor 12 és fél dkg porcukor 12 és fél dkg margarin vagy...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: géz, habverő, hűtőszekrény, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, pudingforma, szita, turmixgép Eljárások: habverés, kikeverés, passzírozás, áttörés, pihentetés, turmixolás Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 22 és fél dkg túró 3 dl felvert tejszín 6 dkg porcukor Elkészítés: 1. Az alaposan lecsepegtetett túrót turmixoljuk össze,...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: keverőtál, konyharuha, lábas, tűzhely Eljárások: forralás, hűtés, kikeverés, pihentetés Adag: 1 adag 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dl forró tej 2 és fél dl sűrű natúr joghurt Elkészítés: 1. A forró tejet tálba öntjük (1. kép). 2. Amikor a...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 75 perc  tapasztalatot kíván  drága Eszközök: burgonyanyomó, csontozókés, fazék, grillező, grillrács, hűtőszekrény, kés, keverőtál, tűzhely Eljárások: beforralás, főzés, grillezés, kicsontozás, pácolás, passzírozás, áttörés, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 nagyobb fácánmell 2 dl száraz fehérbor 20 dkg tejszínes burgonyapüré 20 dkg sült gesztenye ½ dl konyak ízlés szerint rozmaring ízlés szerint bazsalikom ízlés szerint só ízlés szerint kakukkfű Elkészítés: A...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  drága Eszközök: kés, reszelő, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, reszelés, gyalulás, szikkasztás, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg spagetti 15 dkg fekete szarvasgomba 4 db szardellafilé 2 gerezd zúzott fokhagyma ¾ dl extraszűz olívaolaj ízlés szerint só ízlés szerint frissen őrölt bors Elkészítés: A spagettit sós, forró...

Elkészítési idő: 40 perc  Munkaidő: 25 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, reszelő, serpenyő, sütő, sütőtál, szűrő, tűzálló edény, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, lerakás/rétegezés, rántás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, törés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 45 dkg darabolt füstölt tőkehalfilé 50 dkg orsótészta 2 db keményre főzött tojás 5 dkg liszt 1 csipet reszelt szerecsendió 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld 6 és ¼ dl tej 2 evőkanál vaj...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 45 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, lábas, szűrőbetétes párolóedény, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, gőzölés, hámozás, párolás Adag: 4-5 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 dkg csirkemell 30 dkg birkahús 20 dkg száraz csicseriborsó vagy 20 dkg szárazborsó 40 dkg búzadara vagy 40 dkg kuszkusz 1 kis doboz paradicsompüré 2 dl vörösbor 30 dkg cukkini 5 dkg mazsola...

Elkészítési idő: 50 perc  Munkaidő: 25 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, serpenyő, szűrő, tűzhely, wok, zöldséghámozó Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, keverve sütés, kikeverés, sütés, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dkg konzerv bambuszrügy 100 dkg darabolt, hámozott vegyes zöldség 12 dkg üvegtészta 6 db tojás 4 szál szeletelt újhagyma 2 és fél evőkanál kukoricaolaj vagy 2 és fél evőkanál mogyoróolaj ízlés...

Elkészítési idő: 95 perc  Munkaidő: 50 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, felfújtforma, kés, keverőtál, konyhai robotgép, lábas, pudingforma, reszelő, serpenyő, sütő, szűrő, tepsi, tűzhely, vastagfalú lábas Eljárások: áztatás, beforralás, darabolás, szeletelés, darálás, forralás, főzés, hámozás, kikeverés, párolás, reszelés, gyalulás, szűrés, turmixolás, vízfürdő Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 125 dkg spenót 6 evőkanál vaj 1 csipet szerecsendió 5 dkg darált mandula 6 dkg frissen reszelt parmezán sajt 1 ¾ dl tej 2 db tojás 20 dkg kockára vágott sárgarépa 30 dkg kockára...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, habverő, hűtőszekrény, keverőtál, lábas, sütőpapír, tepsi, turmixgép, tűzhely Eljárások: áztatás, forrázás, főzés, habverés, hűtés, kikeverés, préselés, turmixolás Adag: 12 főre (12 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg babapiskóta A töltelékhez: 20 dkg összevágott aszalt sárgabarack 50 dkg áttört tehéntúró 2 és fél dl kissé felvert tejszín 1 és ¼ dl tejföl ¾ dl citromlé 3 dl forró víz 20 dkg kristálycukor...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 60 perc  tapasztalatot kíván  átlagos ár Eszközök: habverő, kés, keverőtál, konyhai mérleg, lábas, muffinsütő, reszelő, sütő, szita, szűrő, tortaforma, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, gyúrás, habverés, hámozás, kelesztés, kovászolás, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás, szűrés Adag: 1 tortaforma (8 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 dkg zsíros créme double 3 dkg porcukor 5 csepp vaníliaaroma 3 evőkanál baracklekvár A mazsola áztatásához: 1 evőkanál rum A sütőformához: igény szerint olvasztott vaj...

Elkészítési idő: 25 perc  Munkaidő: 25 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, sajtkés Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, préselés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 csokor rukkola 8 db zsenge articsóka 12 dkg pecorino sajt 1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj 2 db citrom leve ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. Az articsókák kemény...

Elkészítési idő: 40 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, kés, lábas, reszelő, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, forralás, főzés, hámozás, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, staubolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 fej karikára vágott hagyma 12 és fél dkg reszelt kefalotiri sajt 5 dl víz 4 szelet fehérkenyér 5 dl tej 5 dl húsleves 2 evőkanál liszt 20 dkg vaj Elkészítés: 1. A vaj felét...

Elkészítési idő: 110 perc  Munkaidő: 45 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, gyúródeszka, hűtőszekrény, kés, keverőtál, muffinsütő, nyújtófa, pástétomsütő, sütemény kiszúró formák, sütő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, formákkal való kiszúrás, főzés, hűtés, kikeverés, nyújtás, párolás, sütés, sütőforma bélelése Adag: 4-6 főre (30 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 adag omlós tészta A munkafelületre: igény szerint liszt A sütőformához: igény szerint puha vaj A...

Elkészítési idő: 10 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, kés, koktélos pohár, shaker Eljárások: darabolás, szeletelés, préselés, shakelés Adag: 1 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 cl szilvapálinka 1 szelet szilva 1 teáskanál cukorszirup 1 cl zöldcitromlé igény szerint szódavíz Elkészítés: 1. A szódavíz és a szilva kivételével az alapanyagokat shakerben...

Elkészítési idő: 25 perc  Munkaidő: 25 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: húsdaráló, kés, keverőtál, konyhai robotgép, reszelő Eljárások: áztatás, darálás, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 dkg sózott heringfilé 50 dkg héja nélkül fehérkenyér 2 és fél dl tej 25 dkg olvasztott vaj 15 dkg kemény, reszelt sajt 1 teáskanál enyhén csípős mustár ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint só A...

Elkészítési idő: 70 perc  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, kenőecset, kés, serpenyő, sütemény kiszúró formák, tepsi, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, formákkal való kiszúrás, főzés, hámozás, pirítás, sütés, töltés Adag: 4-5 főre (20 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 35 dkg kockára vágott sütőtök 1 adag mélyhűtött levelestészta 2 kiskanál édes currypor ½ kiskanál őrölt kurkuma 1 evőkanál mustármag 1 kiskanál chilipor 1 db apróra vágott hagyma 1 db tojás 8 dkg mélyhűtött borsó...

Elkészítési idő: 35 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, fakanál, lábas, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, sütés, szűrés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg félbevágott koktélparadicsom 50 dkg penne 4 evőkanál extraszűz olívaolaj 3 gerezd hámozott fokhagyma 25 dkg friss paraj ízlés szerint só A tálaláshoz: 3 evőkanál pirított fenyőmag ízlés szerint frissen őrölt bors Elkészítés: 1. Serpenyőben...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: alufólia, grillező, grillrács, kés, keverőtál Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, kikeverés, töltés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db bagett 10 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 20 dkg szobahőmérsékletű vaj 10 dkg durvára vágott dióbél ½ csomó petrezselyemzöld vagy ½ csomó turbolya Elkészítés: 1. A fűszernövényeket letépdessük a szárukról, megmossuk, lecsurgatjuk,...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 15 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: alufólia, borsdaráló, keverőtál, séfkés, sütő, szűrőlapát, tűzálló edény, tűzhely, vágódeszka, vastagfalú lábas Eljárások: darabolás, szeletelés, elősütés, pirítás, sütés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 75 dkg sovány, apróra vágott sertéshús 8 db friss, negyedelt füge 4 evőkanál vaj 1 és ¼ dl száraz vörösbor 1 csipet ételízesítő ízlés szerint frissen őrölt fekete bors...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, fakanál, kés, serpenyő, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, forralás, főzés, párolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 36 dkg rizottórizs 6 dl száraz vörösbor 1 csipet reszelt szerecsendió 8 dkg reszelt parmezán sajt 1 kisebb csomó zsálya 3 evőkanál sűrített paradicsom 2 db babérlevél 5 dkg marhavelő 2 fej vöröshagyma 1 evőkanál extraszűz olívaolaj 8 dkg vaj ízlés...

Elkészítési idő: 55 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, hústű, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, reszelő, séfkés, sütő, sütőforma, szita Eljárások: darabolás, szeletelés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, kimagozás, pihentetés, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 dkg kockára vágott sonka 15 dkg frissen reszelt parmezán sajt 25 dkg sima liszt 1 teáskanál sütőpor 4 nagyobb tojás 1 és ¼ dl száraz fehérbor 1...

Elkészítési idő: 70 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: alufólia, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, sütőforma, turmixgép, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kevert tészta kikeverése, sütés, turmixolás Adag: 1 sütőforma (4-6 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 18 dkg teljes kiörlésű finomliszt 2 nagyobb szál karikára vágott sárgarépa 12 dkg mazsola 1 teáskanál chilipaprika 6 evőkanál olvasztott vaj 1 csipet só 15 dkg kristálycukor 2 db tojás 4 evőkanál tej...

Elkészítési idő: 120 perc  Munkaidő: 40 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  drága Eszközök: kés, séfkés, serpenyő, sütő, sütőtál, tűzhely Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, felszúrás, hámozás, párolás, pirítás, sütés, töltés Adag: 10 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg friss szőlő 2 dl tokaji furmint bor 140 dkg borjúszegy 30 dkg gomba 3 dkg paradicsompüré 5 dkg liszt 7 dkg vaj 1 csipet majoránna 12 dkg paradicsompaprika 1 dkg őrölt bors 3 dkg só 2 csokor petrezselyemzöld 5 dkg zsemlemorzsa 5 db zsemle 10 dkg sertészsír...

Elkészítési idő: 70 perc  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, kés, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, sütőlap, szita Eljárások: dagasztás, formázás, kikeverés, sütés, szitálás Adag: 1 cipó 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 és ¼ dl natúr joghurt 1 db elhabart tojás 1 teáskanál só 1 evőkanál finomított kristálycukor 1 teáskanál nátron 2 teáskanál sütőpor 30 dkg liszt 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt Elkészítés: 1. Egy...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 40 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, sütőlap, szita Eljárások: dagasztás, darabolás, szeletelés, formázás, gyúrás, kelesztés, sütés, szitálás Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 gerezd finomra vágott fokhagyma 2 teáskanál tengeri só másfél dl langyos víz 1 teáskanál méz 1 evőkanál apróra vágott, friss zsályalevél 1 zacskó szárított élesztő 25 dkg teljes kiörlésű finomliszt...

Elkészítési idő: 45 perc  Munkaidő: 25 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai robotgép, reszelő, serpenyő, tűzhely Eljárások: formázás, habverés, panírozás zsemlemorzsával, reszelés, gyalulás, sütés bő zsiradékban, tojás szétválasztása Adag: 6-8 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 6 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt 25 dkg frissen reszelt cheddar sajt 5 dl olívaolaj 15 dkg zsemlemorzsa 10 dkg liszt 2 db tojásfehérje 2 db tojás ízlés szerint frissen...

Elkészítési idő: 35 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, keverőtál, séfkés, tűzhely, vágódeszka, vastagfalú lábas, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, hámozás Adag: 6-8 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 60 dkg rövid szemű rizs 4 db érett, kockára vágott paradicsom 2 szál darabolt sárgarépa 3 kisebb darabolt cukkini 1 teáskanál római kömény 30 dkg mirelit zöldborsó vagy 30 dkg friss zöldborsó 2 nagyobb fej finomra vágva hagyma 2 gerezd finomra...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, kés, keverőtál, konyharuha, pizzasütő tepsi, serpenyő, sütő, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, gyúrás, kelesztés, kikeverés, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A tésztához: 15 dkg teljes kiörlésű finomliszt 1 teáskanál só 15 dkg liszt 30 dkg kenyérliszt 1 teáskanál kristálycukor 3 dl langyos víz 2 csomag élesztőpor vagy 3 dkg friss élesztő A...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  olcsó Eszközök: hűtőszekrény, kés, keverőtál, műanyagfólia, serpenyő, tűzálló edény, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kikeverés, marinálás, pácolás, pirítás, sütés Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 db hámozott, kockára vágott paradicsom 100 dkg csirkeszárny 5 evőkanál fehérborecet 1 teáskanál őrölt római kömény 3 gerezd finomra vágott fokhagyma 1 ¾ dl olívaolaj 1 evőkanál finomra vágott bazsalikom Elkészítés: 1....

Elkészítési idő: 10 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kenőkés, kés, keverőtál, léfacsaró Eljárások: kikeverés, préselés Adag: 1-2 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 8 dkg félzsíros tehéntúró ½ db narancs leve 1 teáskanál méz ½ dkg vaj 1 szelet fekete kenyér 2 szem édesítőszer Elkészítés: A túrót cukorpótlóval, narancslével összekeverjük. A pumpernickelt (német fekete kenyér)...

Elkészítési idő: 40 perc  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, kés, lábas, pizzasütő tepsi, reszelő, sütő, szűrőlapát, tűzhely Eljárások: blansírozás, darabolás, szeletelés, reszelés, gyalulás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dkg vékonyra szeletelt pármai sonka 5 dkg frissen reszelt pecorino sajt 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv 1 csomó újhagyma 40 dkg zöldspárga 2 evőkanál olívaolaj 1 adag pizzatészta ízlés szerint frissen őrölt fekete bors...

Elkészítési idő: 65 perc  Munkaidő: 35 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, fazék, fokhagymaprés, grillező, habverő, kés, keverőtál, műanyagfólia, reszelő, serpenyő, szűrő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, párolás, pirítás, préselés, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, turmixolás, zúzás Adag: 8-10 főre (30 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 dkg reszelt parmezán sajt 6 db kissé felvert tojás 25 dkg vékonyra szeletelt cukkini 50 dkg padlizsán 60 dkg édesburgonya 6 dkg kimagozott, félbevágott fekete olajbogyó 2 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikom 2 gerezd zúzott fokhagyma...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 50 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, keverőtál, sütő, sütőforma Eljárások: dagasztás, kelesztés, sütés Adag: 1 darab 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg finomliszt 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 2 evőkanál olaj 1 evőkanál méz 5 dl víz 1 doboz joghurt 2 dkg élesztő 3 kávéskanál só Elkészítés: Az élesztőt, a joghurtot, a...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, keverőtál, konyharuha, pizzasütő tepsi, séfkés, serpenyő, sütő, szűrőlapát, tűzhely Eljárások: dagasztás, darabolás, szeletelés, gyúrás, hámozás, kelesztés, kimagozás, kovászolás, párolás, pirítás, sütés, szitálás Adag: 1 darab (30 centiméteres) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A rátéthez: 12 szem félbevágott koktélparadicsom 1 db kockára vágott padlizsán 15 dkg kockára vágott cukkini 6 evőkanál extraszűz olívaolaj 20 szem zöld olívabogyó 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld...

Elkészítési idő: 25 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, papírtörlő, reszelő, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, főzés, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 dl tejszín 5 dkg frissen reszelt parmezán sajt 4 db tojás 8 szelet csíkokra vágott baconszalonna ízlés szerint frissen őrölt bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A szalonnaszeleteket vékony...

Elkészítési idő: 70 perc  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: botmixer, citromnyomó, kés, keverőtál, reszelő, serpenyő, sütő, szűrő, turmixgép, tűzhely, vastagfalú lábas, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, felengedés, forralás, hámozás, kikeverés, kimagozás, párolás, préselés, reszelés, gyalulás, szűrés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 6 dkg mazsola 6 dkg sótlan földimogyoró 1 szál karikára vágott sárgarépa 15 dkg zöldbab 35 dkg basmati rizs 2 és fél dl víz 1 teáskanál garam masala 6 dkg vaj 4 evőkanál olaj 1 teáskanál őrölt...

Elkészítési idő: 5 perc  Munkaidő: 5 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: konyhai mérleg, konyhai robotgép, turmixgép Eljárások: kikeverés, turmixolás Adag: 1 adag (0.75 liter) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 18 és fél dkg joghurt ¼ teáskanál só 2 és fél dl víz Elkészítés: 1. Turmixgépbe vagy robotgépbe tesszük a joghurtot, a...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 50 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, kés, lábas, serpenyő, sütő, turmixgép, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, turmixolás Adag: 6-8 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 és ¼ dl marhahúsleves 50 dkg friss gyöngybab vagy 30 dkg száraz gyöngybab 30 dkg fehérkenyér vagy 30 dkg barna kenyér 23 dkg darabolt mángold 45 dkg durvára vágott konzervparadicsom 4 levél friss zsálya 2 gerezd fokhagyma 4 db koktélparadicsom...

Elkészítési idő: 45 perc  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, lábas, séfkés, serpenyő, tűzhely Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 6 dkg reszelt parmezán sajt 12 dkg kolozsvári szalonna 6 dkg húsos szalonna 45 dkg rizottórizs 25 dkg vesebab vagy 25 dkg tarkabab 2 és fél dl száraz vörösbor 1 fej hagyma 7 és...

Elkészítési idő: 75 perc  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, habverő, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, nyomózsák, sütő, tepsi, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, gőzölés, kikeverés, sütés, szitálás, törés Adag: 1 tepsi (24 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 dkg apróra vágott mogyoró 5 dkg apróra vágott pekándió 37 dkg étcsokoládé 4 dkg fehér csokoládé 6 evőkanál vaj 1 teáskanál erős, fekete kávé 2 db tojás 15 dkg barnacukor 23 dkg liszt ¼ teáskanál sütőpor...

Elkészítési idő: 60 perc  Munkaidő: 25 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: csontozókés, fokhagymaprés, kés, keverőtál, lábas, séfkés, szűrő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, hámozás, hártyázás, kicsontozás, szűrés, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 dkg rizs 15 dkg kicsontozott báránycomb 1 evőkanál rizsborecet 2 evőkanál világos szójaszósz 8 és fél dl marhahúsleves 1 gerezd fokhagyma 1 kisebb szál póréhagyma 1 nagyobb csiperkegomba ízlés szerint só Elkészítés: 1. A húsról...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 60 perc  tapasztalatot kíván  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, gyúródeszka, húsdaráló, keverőtál, konyhai mérleg, konyharuha, nyújtófa, reszelő, séfkés, serpenyő, sütő, szűrő, szűrőlapát, tésztafőző fazék, tűzálló edény, tűzhely Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, darálás, előfőzés, felengedés, formázás, főzés, gyúrás, hámozás, lerakás/rétegezés, nyújtás, párolás, pihentetés, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás, szűrés Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 dkg vaj 10 dkg reszelt parmezán sajt 7 és fél dkg mozzarella sajt A mártáshoz: 35 dkg darált marhahús 35 dkg borjúmirigy...

Elkészítési idő: 25 perc  Munkaidő: 10 perc  kezdőknek  átlagos ár Eszközök: kés, sütő, tűzálló edény, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, kimagozás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 db félbevágott, kimagozott sárgabarack 4 evőkanál méz 4 evőkanál mandulaforgács 1 csipet őrölt gyömbér vagy 1 csipet reszelt szerecsendió A kenéshez: igény szerint vaj A tálaláshoz: igény szerint vaníliafagylalt Elkészítés:...

Elkészítési idő: 60 perc  Munkaidő: 35 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: alufólia, fokhagymaprés, hűtőszekrény, kés, keverőtál, lábas, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, hámozás, hűtés, szűrés, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 22 dkg csíkokra vágott marhahátszín 22 dkg tojásos metélt tészta 12 dkg rózsáira bontott brokkoli 1 teáskanál szezámolaj ½ kisebb szál póréhagyma 2 szál karikára vágott zöldhagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma 3 db bébikukorica 8 és fél dl marhahúsleves...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, kés, keverőtál, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, pirítás, rántás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg füstölt házikolbász 25 dkg tarkabab vagy 25 dkg fehér szárazbab 1 szál tisztított, hasábokra vágott sárgarépa 1 szál tisztított, hasábokra vágott petrezselyemgyökér 1 kisebb fej hámozott vöröshagyma 3 dkg zsír 5 dkg liszt 1 gerezd apróra...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fagyasztószekrény, kés, keverőtál, turmixgép Eljárások: darabolás, szeletelés, fagyasztás, hámozás, passzírozás, áttörés, tojás szétválasztása, töltés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 kisebb sárgadinnye 4 evőkanál testes édes vörösbor vagy 4 evőkanál portói bor 4 ágacska menta 1 db tojásfehérje 17 és fél dkg porcukor Elkészítés: 1....

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  drága Eszközök: citromnyomó, fazék, hűtőszekrény, kés, keverőtál, műanyagfólia, salátástál, szűrő, szűrőlapát, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, fekete- és kékkagyló tisztítása, fésűkagyló tisztítása, főzés, hámozás, hűtés, kikeverés, préselés, rák előkészítése, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 60 dkg vegyes, tisztított tenger gyümölcsei 2 gerezd fokhagyma 2 db leve citrom 1 dl olívaolaj 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld ízlés szerint őrölt bors ízlés...

Elkészítési idő: 20 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, botmixer, kés, keverőtál, konyhai robotgép, turmixgép Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, kimagozás, pirítás, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 szelet száraz kenyér 6 nagyobb durvára vágott, hámozott paradicsom 1 db kimagozott, durvára vágott piros húsú kaliforniai paprika 1 nagyobb durvára vágott, hámozott uborka 1 db keményre főzött tojás 4 evőkanál hideg víz 3 gerezd fokhagyma...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: borsdaráló, botmixer, hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai robotgép, műanyagfólia, turmixgép Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 80 dkg hámozott, kockára vágott paradicsom 1 db kimagozott, kockára vágott zöld húsú kaliforniai paprika 1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj 2 és...

Elkészítési idő: 35 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  olcsó Eszközök: kés, lábas, szűrőlapát, turmixgép, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, szűrés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 nagyobb burgonya 20 dkg brokkoli 1 fej hagyma 12 dkg márványsajt másfél dl tejszín 10 dl zöldségleves 2 evőkanál olívaolaj ízlés szerint pirospaprika ízlés szerint só ízlés szerint bors Elkészítés: 1. A burgonyát meghámozzuk, kockára...

Elkészítési idő: 35 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, kés, serpenyő, szűrő, turmixgép Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, szűrés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg brokkoli 1 maréknyi hámozott, szeletelt mandula 1 dl tejszín 10 dl leszűrt csirkehúsleves 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma ízlés szerint őrölt szerecsendió ízlés szerint só Elkészítés: 1. Az olajon megpárolom a...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, kenőecset, keverőtál, konyhai mérleg, konyharuha, sütő, tepsi Eljárások: dagasztás, formázás, kelesztés, kovászolás, sütés Adag: 3 darab (12-16 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 75 dkg kenyérliszt 2 csomag szárított élesztő vagy 2 és fél dkg friss élesztő 2 teáskanál só 1 evőkanál kristálycukor 5 dl meleg víz A kenéshez: 1 db tojásfehérje Elkészítés: 1....

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fazék, hűtőszekrény, jénai edény, keverőtál, konyharuha, lábas, tűzhely Eljárások: dunsztolás, forralás, főzés, hűtés, kikeverés, pihentetés Adag: 1 adag 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 evőkanál natúr joghurt 5 dl tisztított tej vagy 5 dl teljes tej 1 evőkanál tejpor Elkészítés: 1. Az otthoni joghurtkészítéshez fölözött vagy teljes tejet...

Elkészítési idő: 15 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fokhagymaprés, kés, keverőtál Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, zúzás Adag: 1 adag (4 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 dkg túró 1 csipet só 1 szál újhagyma 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld 2 evőkanál apróra vágott snidling 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál borecet 1 db mogyoróhagyma 5 dkg créme fraiche vagy 5 dkg krémsajt ízlés szerint frissen...

Elkészítési idő: 10 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, salátástál Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, kimagozás, préselés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 és fél dkg zsenge, tépett spenót 40 dkg konzerv cannellinibab 2 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé 1 csipet kristálycukor 1 fej vékonyra szeletelt lilahagyma 1 db kimagozott, kockára vágott piros húsú kaliforniai paprika 4 db cikkekre vágott paradicsom...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 20 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fokhagymaprés, kés, keverőtál, lábas, szűrő, szűrőlapát, tűzhely, wok Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, főzés, hámozás, keverve sütés, pirítás, szűrés, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 db paradicsom 2 dkg konzerv bambuszrügy 4 db bébikukorica 6 dkg zöldborsó 6 dkg zöldbab 13 dkg hosszúszemű fehér rizs ½ teáskanál kínai ötfűszer-por 1 teáskanál szezámolaj 3 evőkanál mogyoróolaj 1 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika Elkészítés:...

Elkészítési idő: 75 perc  Munkaidő: 30 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: fokhagymaprés, kés, keverőtál, reszelő, serpenyő, sütő, tűzálló edény, tűzhely, vágódeszka, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, lerakás/rétegezés, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 8 dkg bébikukorica 1 kisebb cukkini 1 szál sárgarépa 10 dkg barna rizs 3 evőkanál zöldfűszer 5 dkg vaj 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál napraforgómag 2 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma 10 dkg mozzarella sajt ízlés szerint frissen...

Elkészítési idő: 20 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kenyérpirító, kés, keverőtál, szűrő, turmixgép Eljárások: áztatás, hámozás, pirítás, szűrés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 dkg fehér, kimagozott szőlő 15 dkg hámozott mandula 3 gerezd hámozott fokhagyma 2 szelet pirított fehérkenyér ½ teáskanál só 8 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál sherryecet Elkészítés: 1. A fehér kenyeret néhány percre kevés vízbe áztatjuk. A...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, sütő, sütőlap Eljárások: formázás, kevert tészta kikeverése, kikeverés, pihentetés, sütés Adag: 3 tepsi (40-45 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 és fél dkg lágy vaj 3 evőkanál barnacukor ½ teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 3 evőkanál kristálycukor 1 db felvert tojás ½ teáskanál vaníliakivonat 18 dkg fehér liszt vagy 18 dkg univerzális liszt Elkészítés:...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 45 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, grillező, grillrács, hűtőszekrény, kenőecset, kés, keverőtál, lábas, nyárs, reszelő, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely Eljárások: blansírozás, darabolás, szeletelés, formázás, göngyölés, grillezés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, pácolás, párolás, pirítás, préselés, reszelés, gyalulás, töltés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 db csirkemellfilé 2 db kimagozott zöld húsú kaliforniai paprika ½ fej reszelt hagyma 1 evőkanál friss, apróra vágott zsálya 4 evőkanál citromlé 6 evőkanál forró víz 6 evőkanál olívaolaj A mártáshoz: 1 db apróra...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 85 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, papírtörlő, reszelő, serpenyő, szűrőlapát, turmixgép, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, formázás, főzés, gyúrás, hámozás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés, törés, turmixolás Adag: 8-10 főre (30 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg lencse 1 db babérlevél 1 fej összevágott vöröshagyma 1 gerezd tört fokhagyma 1 kisebb szeletelt póréhagyma 1 kisebb reszelt sárgarépa 8 dkg friss zsemlemorzsa 2 db tojássárgája 2 evőkanál olaj 1 evőkanál összevágott, friss tárkony vagy 1 evőkanál összevágott, friss koriander...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 30 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: alufólia, kés, konyharuha, papírtörlő, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, sütés bő zsiradékban, töltés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 8 db kukoricatortilla 35 dkg főtt, kockára vágott csirkehús 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál friss, apróra vágott korianderzöld 1 db finomra vágott vöröshagyma 1 teáskanál chilipor ízlés szerint só Sütéshez: igény szerint napraforgóolaj...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 50 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  átlagos ár Eszközök: habverő, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, konyharuha, kuglófsütő, lábas, reszelő, sütő, tűzhely Eljárások: dagasztás, forralás, habverés, kelesztés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, reszelés, gyalulás Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A tésztához: 6 db tojássárgája 20 dkg puha vaj 6 db tojásfehérje 4 dkg élesztő 1 dl tej 35 dkg búzaliszt 2 dkg kristálycukor 1 csipet só Az...

Elkészítési idő: 40 perc  Munkaidő: 40 perc  könnyen elkészíthető  olcsó Eszközök: borsdaráló, hűtőszekrény, kés, lábas, sütő, tepsi, turmixgép Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kimagozás, sütés, turmixolás Adag: 8 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 dkg uborka 80 dkg paradicsom 1 db sárga húsú paprika 1 db zöld húsú paprika 1 db piros húsú paprika 6 szem köménymag 1 dl olívaolaj 3 gerezd fokhagyma ⅓ dl borecet 5 dkg hagyma 25 dkg kenyérbél ízlés szerint frissen...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: botmixer, citromnyomó, hűtőszekrény, kés, keverőtál, műanyagfólia, sütőforma, turmixgép Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kikeverés, préselés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db narancs 81 dkg ricotta 20 dkg méz 6 db eper 2 db hámozott kivi 1 db banán 1 db citrom leve 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: 1. A ricottát és a mézet botmixerrel...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 60 perc  kis gyakorlattal elkészíthető  drága Eszközök: citromnyomó, fazék, kés, keverőtál, papírtörlő, serpenyő, sütő, szűrő, tepsi, turmixgép, tűzhely, vágódeszka Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, fésűkagyló tisztítása, főzés, hámozás, párolás, pirítás, préselés, sütés, szűrés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 db fésűkagyló 8 db articsóka 6 szelet pármai sonka 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem 1 evőkanál balzsamecet 20 dl csirkealaplé 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 2 db burgonya 1 fej vöröshagyma 2 db citrom leve 6 evőkanál olívaolaj...

Eszközök: fokhagymaprés, grillező, kés, reszelő, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés bő zsiradékban, zúzás Adag: 4-6 főre (24 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 db tortilla ⅔ dl olaj A tetejére: 40 dkg konzerv vesebab 9 dkg reszelt cheddar sajt 2 evőkanál apróra vágott, friss korianderzöld 2 kicsi apróra vágott piros chilipaprika 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 db apróra vágott hagyma 2 és fél dl konzerv salsa Elkészítés:...

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 25 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, kenőkés, keverőtál, konyharuha, pizzasütő tepsi, sütő Eljárások: dagasztás, kelesztés, kikeverés, sütés Adag: 1 darab (30 centiméteres) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 evőkanál bazsalikom 25 dkg ricotta 1 adag pizzatészta 1 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 és ¼ dl paradicsomszósz 1 csipet só Elkészítés: 1. A tésztát elkészítjük, de a sima...

Elkészítési idő: 10 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, szita, turmixgép Eljárások: passzírozás, áttörés, préselés, turmixolás Adag: 1 adag (0.8 liter) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 100 dkg friss málna 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: 1. Robotgéppel pürésítjük a málnát. 2. Hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot, majd szitán...

Eszközök: turmixgép Eljárások: turmixolás Adag: 1 adag 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 dkg málna 2 dl zsírszegény tej ½ mokkáskanál vaníliás cukor 2 kiskanál méz Elkészítés: Az alkotórészeket alaposan összeturmixoljuk és frissen kínáljuk. Ízlés szerint kerülhet bele citromlé is.

Elkészítési idő: több mint 2 óra  Munkaidő: 40 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: gyúródeszka, hűtőszekrény, kés, nyújtófa, reszelő, serpenyő, sütő, sütőpapír, tortaforma, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, gyúrás, hámozás, hűtés, kikeverés, nyújtás, párolás, reszelés, gyalulás, sütés, sütőforma bélelése, vakon sütés Adag: 1 tortaforma (4-6 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 evőkanál jéghideg víz 9 dkg darabolt vaj 20 dkg finomliszt A töltelékhez: 7 fej fehér hagyma 3 dkg reszelt parmezán sajt 3 dkg vaj 1 evőkanál francia mustár...

Elkészítési idő: 25 perc  Munkaidő: 10 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, papírtörlő, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, sütés, sütés bő zsiradékban Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 nagyobb cukkini 6 db tojás 8 dkg liszt 1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só kevés apróra vágott bazsalikom Elkészítés:...

Elkészítési idő: 80 perc  Munkaidő: 40 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: hűtőszekrény, kés, keverőtál, salátástál, serpenyő, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, kikeverés, kimagozás, pácolás, párolás, pirítás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 evőkanál Cajun fűszerkeverék 4 db 15 dkg-os, lebőrözött csirkemellfilé 2 evőkanál szezámmag 1 teáskanál dijoni mustár 4 evőkanál dióolaj 5 dkg felezett dióbél 8 dkg szeletelt retek 20 dkg vegyes saláta 1 db érett, hámozott mangó 2 teáskanál kukoricaolaj ízlés szerint őrölt...

Elkészítési idő: 30 perc  Munkaidő: 15 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: citromnyomó, kés, keverőtál, reszelő, tűzhely, vastagfalú lábas Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, fonnyasztás, főzés, hámozás, kikeverés, kimagozás, pirítás, préselés, reszelés, gyalulás, szűrés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 40 dkg rizottórizs 2 db hámozott, kockára vágott alma 2 evőkanál tejszín 10 dl csirkehúsleves 3 evőkanál vaj 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 gerezd finomra vágva fokhagyma ½ db citrom leve 1 dl száraz fehérbor 1 nagyobb fej finomra...

Elkészítési idő: 35 perc  Munkaidő: 35 perc  könnyen elkészíthető  átlagos ár Eszközök: keverőtál, reszelő, séfkés, serpenyő, szűrő, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, hámozás, kikeverés, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 db hamburger zsemle 4 szelet konzerv ananászkarika 4 szelet vastag sonka 1 kiskanál citromlé 1 evőkanál méz 1 kiskanál reszelt citromhéj 2 kiskanál őrölt gyömbér 1 dl ananászlé 1 kiskanál barnacukor 1 kiskanál mustár igény szerint vaj A káposztasalátához:...

Elkészítési idő: 40 perc  Munkaidő: 20 perc  könnyen elkészíthető  drága Eszközök: kés, serpenyő, turmixgép, tűzhely Eljárások: panírozás zsemlemorzsával, sütés bő zsiradékban, turmixolás Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 100 dkg nyers garnélarák 3 dkg finomliszt 8 dkg szezámmag 1 db tojás 6 és fél dkg zsemlemorzsa A sütéshez: igény szerint olaj Csípős mentachutneyhoz: 14 dkg gyümölcschutney 2 evőkanál citromlé 1 csokor friss mentalevél Elkészítés:...

Eszközök: serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely Eljárások: főzés, szűrés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 adag spenótos tagliatelle 5 ágacska friss rozmaring 18 dkg vaj Elkészítés: Készítsük el a tésztát az alreceptben megadottak szerint. Majd főzzük sós vízben al dente. Csepegtessük le alaposan és tegyük egy...