Pulykaszeletek tejfölös gombával Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: reszelő, séfkés, serpenyő, tűzhely
Eljárások: bundázás, darabolás, szeletelés, párolás, reszelés, gyalulás, sütés
Adag: 4 főre
vagy
Elkészítés:
1.Forrósítsuk fel a vajat vagy a margarint egy serpenyőben. Sózzuk, borsozzuk meg a hússzeleteket, forgassuk meg lisztben és mindkét oldalát süssük kb. 5 percig, utána szedjük ki és tartsuk melegen.
2.A hátramaradó zsírban dinszteljük üvegesre a finomra metélt hagymát.
3.A megtisztított, megmosott és felszeletelt gombát adjuk a hagymához, és kicsit dinszteljük vele.
4.Öntsük fel a citromlével, utána a fehérborral, valamint a tejföllel, és főzzünk belőle mártást.
5.Keverjük bele a reszelt sajtot, és addig kavargassuk, míg szét nem fő.
6.Vegyük le a tűzről, és ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval.
7.Öntsük a mártást a pulykaszeletekre, és petrezselyemmel megszórtan tálaljuk.