SZALONNÁS FALATOK KUTYÁKNAK Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, sütő, tepsi Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, sütés, szikkasztás Adag: 1 tepsi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 db felvert tojás 6 szelet főtt és kockára vágott baconszalonna 10 dkg búzakorpa 40 dkg búzacsíra 20 dkg teljes kiörlésű finomliszt ½ csésze zsírszegény tejpor 1 csésze víz kevés zsír Elkészítés: 1. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban. 2. Púpozott evőkanálnyi adagokat tegyünk egy kizsírozott tepsibe. 3. Kb. 170 fokos sütőben süssük 15 percig. Kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a sütiket a sütőben egy éjszakán át kiszáradni. Figyelem! A recept egészséges, felnőtt kutyáknak ajánlott ételt tartalmaz!

MANGÓS ZÖLDCITROMSÖRBET Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: citromnyomó, fagyasztószekrény, fagylaltgép, habverő, kés, keverőtál, konyhai robotgép, lábas, reszelő, serpenyő, szűrő, turmixgép, tűzhely Eljárások: beforralás, darabolás, szeletelés, fagyasztás, hámozás, kikeverés, kimagozás, pirítás, reszelés, gyalulás, szűrés, törés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 másfél dl zöldcitromlé 2 nagy érett mangó 2 evőkanál kókuszkrém 3 db reszelt, héja zöldcitrom másfél dl víz 12 dkg kristálycukor A tálaláshoz: igény szerint pirított kókuszpehely Elkészítés: 1. A cukrot, a vizet és a zöldcitromhéjat kis lábosba tesszük, és folyamatosan keverve lassan melegítjük, amíg a cukor feloldódik. Nagy lángon 2 percig forraljuk, amíg kicsit besűrűsödik, majd levesszük a lángról, és hőálló edénybe szűrjük. Belekeverjük a kókuszkrémet, és hűlni hagyjuk. 2. A mangót megfelezzük, a…

CITROMSÖRBET HABZÓBORRAL Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: fagyasztószekrény, fagylaltgép, kés, léfacsaró, serpenyő Eljárások: fagyasztás, forralás, hámozás, préselés, reszelés, gyalulás Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 db citrom 2 és fél dl víz 20 dkg finomított kristálycukor A tálaláshoz: 1 üveg habzóbor vagy 1 üveg pezsgő Elkészítés: 1. A munkaasztalon meghengergetjük a citromokat, jól megnyomkodva, hogy minél könnyebb legyen kifacsarni őket. Levágunk pár csíkot a héjukból és félretesszük díszítésnek, majd finomra lereszeljük 3 citrom héját. Annyi lét facsarunk ki a citromokból, hogy 1,75 dl-t kapjunk. 2. Vastag aljú serpenyőben, közepes-nagy lángon, kevergetve melegítjük a vizet a…

SAJTOS-SZALONNÁS KEKSZ KUTYUSOKNAK Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: kés, keverőtál, reszelő, sütő, tepsi Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, gyúrás, reszelés, gyalulás, sütés Adag: 1 tepsi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dkg durvára vágott szalonna 20 dkg reszelt sajt 15 dkg búzacsíra 30 dkg zabpehely másfél teáskanál vanília 1 db kissé felvert tojás 120 dkg margarin ½ teáskanál só ½ teáskanál szódabikarbóna 15 dkg teljes kiörlésű finomliszt Elkészítés: 1. A lisztet, a szódabikarbónát és a sót jól keverjük össze, és tegyük félre. 2. A lágy margarint keverjük el a tojással és a vaníliával. Adjuk hozzá a lisztkeveréket, a morzsolt zabpelyhet, a szárított, ropogós szalonnát és minden összetevőt. 3. Jól gyúrjuk össze. A tésztát teáskanállal…

CITROM- ÉS NARANCSSÖRBET Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 20 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: fazék, léfacsaró, reszelő, tűzhely Eljárások: cukorszirup készítése, főzés, préselés, reszelés, gyalulás Adag: 1 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db citrom vagy 1 db narancs 6 dl víz 1 és ¼ dkg kristálycukor Elkészítés: 1. A cukorból a vízzel sűrű szirupot főzünk, ha már mézszerűen vastag, levesszük a tűzről, és néhány perc múlva keverni kezdjük. 2. Ha már teljesen kifehéredett, krémszerű a massza, hozzáadjuk a citrom vagy a narancs megszűrt levét és lereszelt héját. 3. Összekeverjük és üvegbe tesszük. Ha kihűlt, lezárjuk, gőzölni nem kell.

CITROMOS SÖRBET Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: citromnyomó, fagyasztószekrény, fagylaltgép, konyhai robotgép, lábas, sütőpapír, turmixgép, tűzhely Eljárások: cukorszirup készítése, fagyasztás, habverés, kikeverés, préselés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 ¾ dl citromlé 1 ¾ dl zöldcitromlé 5 dl víz 25 dkg kristálycukor 2 db tojásfehérje Elkészítés: 1. Egy lábosban a vízzel elkeverjük a cukrot. Kis lángon kevergetjük, amíg a cukor feloldódik. Felforraljuk, kis lángon 5 percig főzzük, majd félretesszük hűlni. 2. A sziruphoz adjuk a citromleveket, és egy fémtálba öntjük. Lefedjük zsírpapírral, és 120 percen át fagyasztjuk. A jeges keveréket turmixgéppel vagy elektromos habverővel egy pillanatig keverjük,…

KÉK ÁFONYÁS, FAHÉJAS TORTÁCSKÁK Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: grillező, habverő, hűtőszekrény, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, műanyagfólia, szita Eljárások: grillezés, habverés, hűtés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, szitálás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A fahéjhabhoz: ½ teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál porcukor 1 csésze félzsíros tejszín 12 és fél dkg créme fraiche A grillezéshez: ⅔ ml olvasztott vaj A szóráshoz: ízlés szerint porcukor A tortácskákhoz: 43 dkg író 2 és fél dl friss, kék áfonya vagy 2 és fél dl mélyhűtött, kék áfonya 30 dkg sima liszt 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj 5 dkg porcukor 2 nagyobb kissé felvert tojás Elkészítés: 1. Melegítsünk elő egy sütőlemezt a barbecue-n vagy a grillen közepes hőmérsékletűre. 2. A fahéjhab készítéséhez verjük fel a tejszínt, a porcukrot…

ALMÁS BORÍTOTT PALACSINTA Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 50 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: edényfogó, habverő, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, magház eltávolító, serpenyő, spatula, sütő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, habverés, hámozás, kikeverés, kimagozás, párolás, sütés, tojás szétválasztása Adag: 1 egész (6-8 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 nagyobb golden alma 4 db tojás ½ kávéskanál sütőpor 5 evőkanál tej 5 dkg finomliszt 12 dkg finomított kristálycukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 6 dkg vaj Elkészítés: 1. A meghámozott almákat, miután csutkájukat eltávolítottuk, 3 mm vastag szeletekre vágjuk. Elválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. 2. Közepes hőfokon előmelegítünk egy fémfülű serpenyőt. 3. Beletesszük a vajat (ne használjunk margarint, mert ez a sütés során elválik a cukortól). Megolvasztjuk: aztán hozzákeverjük a fahéjat és…

CSOKIROLÁD Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 30 perc tapasztalatot kíván átlagos ár Eszközök: edényfogó, gyúródeszka, habverő, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, konyharuha, spatula, sütő, sütőforma, sütőlap, tűzálló edény, tűzhely, vágódeszka Eljárások: csokoládé temperálása, darabolás, szeletelés, habverés, kikeverés, piskótatészta tekercselése, sütés, tojás szétválasztása Adag: 1 sütőforma (8 főre) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 dkg durvára tört keserű csokoládé 1 csipet só 3 dl felvert tejszín 2 dkg apróra vágott dióbél 2 dkg apróra vágott mazsola 5 db szétválasztott tojás 17 dkg finomított kristálycukor 3 evőkanál víz A szóráshoz: ízlés szerint porcukor Elkészítés: 1. Kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk egy 30 cm x 20 cm-es sütőformát. 2. A csokoládét a vízzel egy kis fazékban óvatosan felolvasztjuk, majd kissé hűlni hagyjuk. 3. A tojások sárgáját és a cukrot 2-3 perc alatt kézi mixerrel habosra…

Cukkini- és kukoricaropogós Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: borsdaráló, grillező, keverőtál, konyharuha, reszelő, sütőlap, szűrőlapát, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás, szikkasztás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 db cukkini 1 cső morzsolt kukorica 2 evőkanál napraforgóolaj ½ kisebb fej szeletelt lilahagyma 9 dkg morzsolt feta sajt 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld 2 evőkanál finomra vágott korianderzöld 2 evőkanál finomra vágott menta 7 és fél dkg sima liszt 2 db kissé felvert tojás 1 evőkanál chilidzsem ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só A tálaláshoz: 5 dl tzatziki Elkészítés: 1. A cukkinit gyaluljuk durvára és tiszta konyharuhával facsarjuk ki belőle a felesleges nedvességet. 2. Melegítsünk elő egy sütőlemezt a barbecue-n vagy a grillen közepes hőmérsékletűre. 3. Tegyük a cukkinit, a kukoricát, a…