Tojásos, citromos leves húsgombócokkal Posted in: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 75 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, fazék, habverő, húsdaráló, keverőtál, séfkés, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, formázás, forralás, főzés, gyúrás, hámozás, kikeverés, préselés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A húsgombóchoz: 50 dkg darált marhahús 5 dkg rövid szemű főtt rizs 5 dkg kukoricakeményítő 1 db tojás 1 fej finomra vágott hagyma 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só A leveshez: 1 dl frissen préselt/facsart citromlé 1 db tojás 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld 6 dkg vaj 10 dl marhahús-alaplé ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A darált marhahúst, a hagymát, a petrezselymet, a rizst és a tojást összegyúrjuk egy tálban. Sózzuk, borsozzuk. A keverékből kis golyókat formálunk, melyeket megforgatunk a kukoricalisztben.…
Continue reading