ALMÁS PALACSINTATORTA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: habverő, keverőtál, palacsintasütő, serpenyő, tűzhely, vágódeszka, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, karamellizálás, kikeverés, lerakás, pihentetés, sütés Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dkg kristálycukor 20 dkg gesztenyeliszt 8 db hámozott, vékonyra szeletelt alma 2 evőkanál gesztenyeméz 10 dkg vaj 10 dkg olvasztott vaj 4 db tojás 5 dl tej 10 dkg liszt Elkészítés: 1. A palacsintákhoz a lisztből, a tejből, a tojásokból és az olvasztott vajból sima tésztát keverünk, lefedve 30 percig pihentetjük. 2. Az almát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük. Serpenyőben felolvasztunk öt deka vajat, az almát és cukrot karamellizáljuk benne. 3. A tésztából a maradék vajon palacsintákat sütünk. Váltakozva palacsinta és alma rétegeket rakunk…
Olvass tovább