CHILIS-KÍGYÓBABOS TÉSZTA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: citromnyomó, fokhagymaprés, kés, keverőtál, konyhai robotgép, lábas, reszelő, szűrő, turmixgép, tűzhely, wok Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hevítés, keverve sütés, kimagozás, párolás, pirítás, préselés, reszelés, gyalulás, szűrés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 dkg friss ázsiai tojásos tészta 50 dkg kígyóbab 1 kisebb friss piros chilipaprika 1 evőkanál zöldcitromlé 5 gerezd fokhagyma 3 fej apróra vágott sonkahagyma 3 szál friss koriandergyökér 2 és fél evőkanál halszósz másfél evőkanál reszelt pálmacukor 2 és fél evőkanál földimogyoró-olaj 1 evőkanál kecap manis A díszítéshez: 1 evőkanál hagymaszirom 1 db friss, apróra vágott piros chilipaprika A tálaláshoz: ízlés szerint cikkekre vágott zöldcitrom Elkészítés: 1. A tésztát egy lábos lobogó vízben kb. 1 perc alatt puhára főzzük, majd jól lecsepegtetjük. 2. A fokhagymát, az ázsiai sonkahagymát, a chilit és a…
Olvass tovább