Diós pástétom Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 120 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: burgonyanyomó, fazék, fokhagymaprés, kés, konyhai robotgép, pástétomsütő, sütő, sütőpapír, turmixgép, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: áttörés, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, sütés, szögletes forma bélelése papírral, szűrés, turmixolás, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg kesudió 25 dkg dióbél 25 dkg ella burgonya 2 evőkanál zöldfűszer 3 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 13 dkg csiperkegomba 5 dkg parmezán sajt 12 dkg zsíros sajt 4 db tojás 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander ízlés szerint só ízlés szerint bors A mártáshoz: 1 csipet kristálycukor 1 evőkanál vörösborecet ¾ dl vörösbor 3 nagyobb paradicsom 2 evőkanál paradicsompüré Elkészítés: 1. Sütőpapírral kibélelünk egy hosszúkás pástétomformát. 2. A megtisztított, kockára vágott burgonyát sós vízben 10 percig főzzük. Leszűrjük és burgonyanyomóval összetörjük. 3. A diót és a natúr…
Olvass tovább