CSOKOLÁDÉTRÜFFEL Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: habverő, hűtőszekrény, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, tűzhely Eljárások: formázás, forralás, hűtés, kikeverés, reszelés, gyalulás Adag: 12 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 35 dkg reszelt étcsokoládé 4 evőkanál keserű kakaópor 3 és fél evőkanál sótlan, lágyított vaj 5 dkg porcukor 1 dl zsíros tejszín 2 evőkanál vaníliás cukor Elkészítés: 1. Keverjük össze a vajat és a porcukrot egy közepes tálban, amíg világos és krémes lesz. 2. Egy kis lábasban forraljuk fel a tejszínt közepes lángon. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és kevergessük, amíg feloldódik. Öntsük a forró (40%-os) tejszínt a vajas keverékhez és keverjük bele a csokoládét. Hűtsük legalább…
Olvass tovább