TÖKKEL TÖLTÖTT, SÜLT TÉSZTABATYU Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc tapasztalatot kíván átlagos ár Eszközök: fazék, gyúródeszka, kenőecset, kés, keverőtál, nyújtófa, serpenyő, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, formázás, főzés, gyúrás, hámozás, pihentetés, pirítás, sütés, töltés, törés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 100 dkg hámozott, apróra vágott tök 4 fej finomra vágott vöröshagyma 12 dkg vaj 10 dkg gránátalmamag 1 késhegynyi őrölt fahéj A kenéshez: igény szerint vaj A tésztához: 40 dkg liszt 3 dl víz 1 db tojás ízlés szerint só Elkészítés: 1. A tökdarabokat kevés vízben, kis lángon, kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A hagymát 2 evőkanál forró vajban aranysárgára sütjük, a tökhöz adjuk, és még további 10 percig csendesen főzzük. A tökmasszát villával szétnyomkodjuk, majd belekeverjük a gránátalmamagokat meg…
Olvass tovább