KARÁCSONYI RAKOTT PISKÓTA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: habverő, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, műanyagfólia, tűzhely Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, forralás, habverés, hevítés, hűtés, kikeverés Adag: 6-8 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 50 dkg süteménymorzsa 20 dkg durvára tört aszalt gyümölcs 2 és fél dl tejszín 6 dkg cukrozott, finomra aprított gyömbér 1 ¾ dl konyak vagy 1 ¾ dl sherry A díszítéshez: ízlés szerint cukrozott vegyes gyümölcs A vaníliakrémhez: 3 ¾ dl tej ½ teáskanál vaníliaesszencia 3 db tojássárgája 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kukoricaliszt Elkészítés: 1. A vaníliakrémhez egy kis tálban simára keverjük a tojássárgáját a cukorral és a kukoricaliszttel. A tejet kis lábosba öntjük, majdnem forrásig hevítjük, majd a tojásos keverékre csorgatjuk. Alaposan…
Olvass tovább