MARHAHÚS ÉS KÍNAI BORDÁSKEL Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: fokhagymaprés, kés, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely, wok Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hevítés, keverve sütés, kikeverés, zúzás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 60 dkg kínai bordáskel 25 dkg szeletelt marhafartő 2 teáskanál szezámolaj 2 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikom 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál édes sherry 2 evőkanál olaj 2 gerezd zúzott fokhagyma Elkészítés: 1. A kínai bordáskelt megmossuk, és lecsepegtetjük. Leveleit vékony csíkokra vágjuk. Egy wokban, vagy serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olajat; hozzáadjuk a fokhagymát, és 30 másodpercig keverve sütjük. 2. A maradék olajat felhevítjük; kis adagokban beletesszük a húst, és magas hőfokon 3 percig keverve sütjük, míg a hús megbarnul, de…
Olvass tovább