NAVARRAI TÖLTÖTT PAPRIKA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 40 perc tapasztalatot kíván drága Eszközök: botmixer, fazék, keverőtál, római tál, séfkés, serpenyő, sütőforma, szűrő, szűrőlapát, tűzhely, vastagfalú lábas Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, staubolás, sütés, szűrés, töltés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 A mártáshoz: 4 db negyedekre vágott paradicsom 2 db konzerv pimiento 1 szelet pirított, kockára vágott kenyér 1 db babérlevél 1 dl olívaolaj 2 gerezd apróra vágott fokhagyma 1 fej apróra vágott vöröshagyma ízlés szerint só ízlés szerint bors A paprikához: 12 kisebb tintahal 7 és fél dkg szárított sonka 12 db konzerv, egész pimiento 10 dl víz 2 dl olívaolaj 2 gerezd finomra aprított fokhagyma 1 fej finomra aprított vöröshagyma 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld 2 db hámozott, kockára vágott paradicsom 1 teáskanál liszt ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A tintahalat megtisztítjuk, a tintazacskót eltávolítjuk és félretesszük. A tintahalat 10 percig a vízben főzzük, majd leszűrjük.…
Olvass tovább