AJÓKÁS, OREGÁNÓS TÉSZTA Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, keverőtál, séfkés, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kikeverés, párolás, szűrés

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 db konyhakész, darabolt ajóka

50 dkg bavette

vagy

50 dkg spagetti

2 evőkanál kapribogyó

1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj

2 evőkanál finomra vágva petrezselyemzöld

2 gerezd finomra vágva fokhagyma

igény szerint forrásban lévő víz

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

A tálaláshoz:

1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés:

1. Az olajon 3 perc alatt megdinszteljük a fokhagymát és a petrezselymet. Hozzáadjuk az ajókát, a kapribogyót, és borsozzuk. Kevergetjük 2-3 percig, amíg az ajóka szétfő.

2. Közben sós, forró vízben a tésztát haraphatóra főzzük, majd leszűrjük. A főtt tésztát a masszára kanalazzuk, és összerázzuk. Szárított oregánóval megszórva azonnal tálaljuk.