ALMÁS, PEKÁNDIÓS TORTA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: habverő, kenőkés, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, sütő, sütőforma, szita, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, hámozás, hűtés, kevert tészta kikeverése, kikeverés, kimagozás, sütés, szitálás Adag: 1 sütőforma (23 centiméteres) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 dkg pudingpor 5 dkg durvára darált pekándió 2 nagyobb hámozott, vékonyra szeletelt alma 12 és fél dkg lágy vaj 1 csipet só 20 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 db tojás 1 evőkanál brandy 1 teáskanál sütőpor ½ teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál sárgabarackdzsem vagy 2 evőkanál sárgabaracklekvár Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Egy 23 centiméter átmérőjű kapcsos sütőformát kivajazunk. 2 A lisztet, a pudingport, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót tálba szitáljuk. A vajat és a porcukrot krémessé keverjük, hozzáadjuk…
Olvass tovább