ALGÉRIAI KUSZKUSZ Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: kés, lábas, szűrőbetétes párolóedény, tűzhely, zöldséghámozó Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, gőzölés, hámozás, párolás Adag: 4-5 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 dkg csirkemell 30 dkg birkahús 20 dkg száraz csicseriborsó vagy 20 dkg szárazborsó 40 dkg búzadara vagy 40 dkg kuszkusz 1 kis doboz paradicsompüré 2 dl vörösbor 30 dkg cukkini 5 dkg mazsola 50 dkg sárgarépa 1 db hagyma 5 evőkanál olaj 20 dkg paradicsom 1 db tyúkhúsleveskocka ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: A borsót beáztatjuk, majd sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk és 3 evőkanál olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk előbb a kockára vágott birkahúst, átsütjük vele, majd a csirkét, amivel szintén átsütjük és az egészet félpuhára pároljuk…
Olvass tovább