BÁRÁNYHÚSOS EGYTÁLÉTEL Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 120 perc Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: keverőtál, konyhai robotgép, mozsár, séfkés, serpenyő, turmixgép, tűzhely, vastagfalú lábas, zöldséghámozó Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, forralás, hámozás, kikeverés, kimagozás, párolás, pirítás, sütés, törés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 db articsókaszív 25 dkg báránymáj 75 dkg báránycomb 75 dkg kockára vágott burgonya 1 db apróra vágott piros húsú paprika 1 teáskanál pirospaprika 1 és ¼ dl olívaolaj 2 és fél dl fehérbor 2 fej apróra vágott vöröshagyma 3 gerezd apróra vágott fokhagyma 2 szál szeletelt sárgarépa 1 db babérlevél 1 db friss, finomra aprított piros chilipaprika ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A májat 2 evőkanál olívaolajban megsütjük, majd kivesszük a serpenyőből, és a pirospaprikával és a fehérborral péppé törjük. 2. A bárányhúst nem túl nagy kockákra vágjuk, és párolóedényben…
Olvass tovább