ZÖLDSÉGES OMLETT Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: borsdaráló, fazék, habverő, kés, keverőtál, reszelő, salátacentrifuga, serpenyő, szűrő, szűrőlapát, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, főzés, hámozás, kikeverés, kimagozás, reszelés, gyalulás, sütés, szűrés Adag: 8 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 20 dkg kimagozott, kockára vágott kaliforniai paprika 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 kisebb fej kockára vágott hagyma 4 evőkanál száraz fehérbor 1 és ¼ dl fehérborecet ízlés szerint só ízlés szerint frissen őrölt fekete bors Az omletthez: 8 db tojás 30 dkg vegyes saláta 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 4 evőkanál tejszín 2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. Egy evőkanál ecetet és bort félrerakunk. A maradék ecetet és bort felforraljuk. 2. Hozzáadjuk a hagymát és a különböző színű kaliforniai paprikákat…
Olvass tovább