BÁRÁNYLAPOCKA ASZALT GYÜMÖLCCSEL Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 75 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető drága Eszközök: borsdaráló, kés, sütő, tűzálló edény Eljárások: beforralás, darabolás, szeletelés, darálás, elősütés, fényezés, párolás, tűzdelés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 db 200 dkg-os báránylapocka 12 és fél dkg kimagozott aszalt szilva 12 és fél dkg aszalt sárgabarack 15 dkg vaj 1 és ¼ dl brandy 1 és ¼ dl portói bor 3 evőkanál méz ízlés szerint frissen őrölt bors ízlés szerint friss rozmaring Elkészítés: 1. A sütőt 230 °C-ra (gázon 8-as fokozatra) előmelegítjük. A báránylapockát bevágjuk úgy, hogy 4 darabot kapjunk, amelyeket azonban nem választunk el teljesen, csak a csontnál kissé behasítjuk. Kívül-belül bedörzsöljük rozmaringgal, és alaposan megborsozzuk. 2. Tűzálló tálba…
Olvass tovább