FŰSZERES RIZZSEL PÁROLT BÁRÁNYCOMB Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető drága Eszközök: csontozókés, kés, keverőtál, lábas, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, gőzölés, hámozás, kicsontozás, lerakás, párolás, pihentetés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 150 dkg kicsontozott báránycomb 40 dkg hosszúszemű fehér rizs 3 evőkanál harissa 10 dl víz 3 evőkanál olaj 1 evőkanál só 1 nagyobb fej vékonyra szeletelt hagyma Elkészítés: 1. A rizst a vízben 15-20 perc alatt puhára főzzük. 2. Ha megfőtt, hozzáadjuk az olajat, a sót és 1 evőkanál harissát. 3. A hagymát egy nagy lábos aljára terítjük, erre fektetjük a húst (a zsíros felével lefelé), végül a fűszeres rizzsel teljesen befedjük. 4. Kis lángon, lefedve, 150-180 percig…
Olvass tovább