SPAGETTI BOTTARGÁVAL ÉS CITROMMAL Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: fazék, kés, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, szűrés Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 6 dkg bottarga 1 db citrom 50 dkg spagetti 6 dkg vaj ½ csokor friss majoránna 2 evőkanál sós lében eltett kapribogyó 1 dl zöldségalaplé ízlés szerint só Elkészítés: 1. A citrom héját nagyon vékonyan, spirál alakban levágjuk (csak a sárga részt). Forró vízbe tesszük, 2 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük, és nagyon vékonyan felszeleteljük. 2. A citrom húsát vékony cikkekre vágjuk. 3. Serpenyőben vajat forrósítunk és beletesszük a szárított ikrát. Felöntjük a levessel és 5 percig főzzük. 4. A tésztát bő,…
Olvass tovább