Pestós ricottával töltött csirkemell paradicsomos öntettel Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 80 perc Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: citromnyomó, grillező, grillrács, hűtőszekrény, kés, keverőtál, reszelő, turmixgép, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, felszúrás, grillezés, hámozás, hűtés, kicsontozás, kikeverés, kimagozás, préselés, reszelés, gyalulás, töltés, turmixolás Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 evőkanál pesto szósz 10 dkg ricotta sajt 4 db 18 dkg-os, kicsontozott csirkemellfilé 1 evőkanál olívaolaj ízlés szerint bors A díszítéshez: néhány salátalevél A paradicsomöntethez: 50 dkg hámozott, kimagozott paradicsom 1 db leve és reszelt héja zöldcitrom 1 dl olívaolaj 1 csokor friss metélőhagyma ízlés szerint bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A pestót és a ricottát kikeverjük egy kis tálkában, amíg alaposan összevegyülnek. Éles késsel mély lyukat vágunk a csirkemellek oldalába, zsebet formálunk, ezekbe töltjük a ricottás keveréket kanállal. Ezután a csirkemelleket az eredeti formájukra nyomkodjuk…
Olvass tovább