TOJÁSOS SÜLT RIZS ZÖLDSÉGEKKEL ÉS ROPOGÓS HAGYMÁVAL Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: hűtőszekrény, kés, tűzhely, wok
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, hűtés, keverve sütés, pirítás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

35 dkg főtt rizs

2 db tojás

1 fej szeletelt vöröshagyma

4 evőkanál földimogyoró-olaj

2 gerezd finomra vágott fokhagyma

2 db karikára vágott, kimagozott piros chilipaprika

12 dkg szeletelt gomba

5 dkg félbevágott cukorborsóhüvely

5 dkg bébikukorica

3 evőkanál thai szójaszósz

1 evőkanál barna cukor

vagy

1 evőkanál pálmacukor

néhány thai bazsalikom

Elkészítés:

1. Az olaj felét a wokban felmelegítjük, és 2-3 percig sütjük benne a fokhagymát és a kicsumázott, felkarikázott chilipaprikát.

2. Hozzáadjuk a gombát, a cukorborsót és a félbevágott kukoricát, 2-3 percig keverve sütjük, majd hozzáadjuk a szójaszószt, a cukrot és a bazsalikomot. Belekeverjük a rizst.

3. A keveréket a wok szélére húzzuk, és a wok aljára 1 tojást ütünk. Addig keverjük, amíg kissé megkeményedik, majd összeforgatjuk a lehűtött rizzsel.

4. A maradék olajat egy másik wokban felmelegítjük, és ropogósra pirítjuk benne a vöröshagymát. A vöröshagymát a rizsre halmozva tálaljuk.