PIKÁNS HAGYMÁS CSIGÁK Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: elektromos vízforraló, gyúródeszka, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyharuha, nyújtófa, serpenyő, sütő, sütőlap, szita, tűzhely Eljárások: dagasztás, darabolás, szeletelés, formázás, hámozás, kelesztés, kikeverés, kovászolás, nyújtás, pirítás, sütés, szitálás Adag: 6-8 főre (1 tepsi) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 nagyobb fej vékonyra szeletelt hagyma 1 teáskanál erős, durva szemcséjű fűszerpaprika 1 teáskanál kristálycukor 2 és fél dl forró víz 30 dkg sima liszt 1 teáskanál só 7 és fél dkg vaj 1 db kissé felvert tojás másfél dkg élesztő vagy 1 csomag szárított élesztő igény szerint zsír Elkészítés: 1. Keverjük össze az élesztőt és a cukrot 1/3 csésze (0.9 dl) vízzel egy kisebb tálban. Jól keverjük el és hagyjuk állni, amíg habosodni kezd (10-15 perc). 2. Szitáljuk a lisztet és a…
Olvass tovább