FŰSZERES LENCSÉS RIZS Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 110 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: fémtál, fokhagymaprés, kés, lábas, reszelő, szűrő, tűzhely Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, hámozás, kikeverés, párolás, pirítás, szűrés, zúzás Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 dkg lencse 25 dkg hosszúszemű fehér rizs 12 dkg sárgaborsó vagy 12 dkg vörös lencse ½ teáskanál őrölt kurkuma 1 db babérlevél 2 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál só 4 evőkanál ghee ½ teáskanál zúzott fokhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 db hegyes, erős zöldpaprika 2 teáskanál apróra vágott újhagyma Elkészítés: 1. A kétféle lencsét külön-külön, 60 percre beáztatjuk. A barna lencsét leszűrjük, forró vizet öntünk rá, és 15 percig főzzük, amíg puhulni nem kezd, ekkor leszűrjük. 2. A hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a zöldpaprikát a ghee-ben puhára…
Olvass tovább