ARTICSÓKÁS PAELLA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: alufólia, fokhagymaprés, kés, keverőtál, konyharuha, serpenyő, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, főzés, hámozás, párolás, pihentetés, pirítás, zúzás Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 35 dkg paella rizs 40 dkg darabolt konzerv articsókaszív ½ teáskanál sáfrány 40 dkg konzerv csicseriborsó 15 dkg főtt zöldbab 13 dl zöldségalaplé 2 evőkanál forró víz 3 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej apróra vágott vöröshagyma 1 db kockára vágott cukkini 2 gerezd zúzott fokhagyma ¼ teáskanál cayenne-bors 20 dkg cikkekre vágott, hámozott paradicsom ízlés szerint bors ízlés szerint só A tálaláshoz: 1 db cikkekre vágott citrom Elkészítés: 1. Kis tálba tesszük a sáfrányt a forró vízzel, és néhány percig állni hagyjuk. 2. Egy paella-serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd a vöröshagymát és a cukkinit közepes lángon, 2-3 percig kevergetve pirítjuk benne.…
Olvass tovább