Burgonyaszuflé Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: burgonyanyomó, fakanál, habverő, kés, keverőtál, lábas, sütő, tűzálló edény, tűzhely Eljárások: áttörés, darabolás, szeletelés, főzés, habverés, hámozás, kikeverés, sütés, tojás szétválasztása Adag: 4-6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 db szétválasztott tojás 75 dkg hámozott burgonya 2 evőkanál vaj 1 dl tejszín ízlés szerint frissen őrölt fekete bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük (gáztűzhelynél 4-es fokozat). 2. Kivajazunk egy 1 literes szufléformát vagy egy kerek jénai tálat. 3. A burgonyát forró, sós vízben 20-25 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd egy tálban villával vagy krumplinyomóval összetörjük. 4. Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.…
Olvass tovább