A PÁPA SÜLT RIZOTTÓJA Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, reszelő, sütő, sütőforma, tűzhely, vágódeszka, vastagfalú lábas Eljárások: darabolás, szeletelés, felengedés, főzés, hámozás, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, sütés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 dkg csirkemáj 40 dkg gömbölyű szemű rizs vagy 40 dkg rizottórizs 4 evőkanál olívaolaj 4 dkg vaj ½ dl száraz fehérbor 10 dl marhahúsleves 6 dkg reszelt parmezán sajt 1 fej hagyma 50 dkg paradicsom ízlés szerint frissen őrölt bors ízlés szerint só Elkészítés: 1. A vaj felét lábosban megforrósítjuk. Beletesszük a kockára vágott hagymát, és 3 percig pároljuk. 2. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott csirkemájat, és körös-körül megpirítjuk. 3. Felöntjük a borral, és addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. 4.…
Olvass tovább