GRILLÁZSOS FEHÉRCSOKOLÁDÉ-HAB Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 45 perc tapasztalatot kíván átlagos ár Eszközök: habverő, hűtőszekrény, kenőecset, konyhai mérleg, konyhai robotgép, lábas, mikrohullámú készülék, nyomózsák, sütő, sütőpapír, tepsi, tűzhely Eljárások: cukorszirup készítése, darabolás, szeletelés, darálás, dermesztés, formázás, főzés, habverés, hámozás, hűtés, kikeverés, pirítás Adag: 6 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 ⅔ dl zsíros tejszín 20 dkg olvasztott fehér csokoládé 1 teáskanál instant kávé 12 és fél dkg vaj 1 evőkanál méz 12 és fél dkg kristálycukor 4 db tojássárgája 6 dkg olvasztott étcsokoládé A grillázshoz: 12 és fél dkg kristálycukor 8 dkg hámozott, pirított mandula ¾ dl víz Elkészítés: 1. Az étcsokoládét tegyük kis papír habzsákba, és rajzoljunk vele kacskaringós mintát belülről az üvegkelyhek oldalára. Tegyük hűtőszekrénybe, amíg megdermed. 2. A grillázshoz egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és szórjuk rá a mandulát.…
Olvass tovább