Húsgombócleves Posted in: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, fazék, húsdaráló, kés, keverőtál, tűzhely, vágódeszka Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, formázás, forralás, főzés, gyúrás, hámozás, passzírozás, áttörés, préselés Adag: 4 főre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 dkg rizs 50 dkg darált marhahús 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld 1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj 1 db tojás 1 fej tört hagyma ízlés szerint só ízlés szerint frissen őrölt fekete bors A tojásos-citromos mártáshoz: 2 db leve citrom 2 db tojás Elkészítés: 1. A darált húst, a nyers rizst, a hagymát és a tojást tálba tesszük, jól összegyúrjuk, sózzuk és borsozzuk. 2. A húsmasszából kis gombócokat formálunk (a tenyerünket előzőleg kenjük be olajjal). Egy fazékban vizet forralunk, beleöntjük az olívaolajat, és…
Continue reading