PARAJKROKETT MENTÁS JOGHURTMÁRTÁSSAL Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 50 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár Eszközök: fokhagymaprés, hűtőszekrény, kés, keverőtál, lábas, műanyagfólia, papírtörlő, reszelő, serpenyő, sütőpapír, szűrő, szűrőlapát, tűzhely Eljárások: darabolás, szeletelés, előfőzés, formázás, hámozás, hűtés, kikeverés, panírozás zsemlemorzsával, reszelés, gyalulás, sütés bő zsiradékban, szűrés, zúzás Adag: 4 főre (18 darab) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 28 és fél dkg gömbölyű szemű rizs 25 dkg morzsolt feta sajt 25 dkg mirelit paraj 2 és fél dkg reszelt parmezán sajt 2 db kissé felvert tojás 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 teáskanál reszelt citromhéj 4 dkg apróra vágott újhagyma 1 evőkanál apróra vágott, friss kapor 20 dkg zsemlemorzsa A panírozáshoz: 2 db felvert tojás A sütéshez: igény szerint olaj Elkészítés: 1. A rizst egy nagy lábos forró vízben épp csak hogy puhára főzzük; lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, majd ismét lecsepegtetjük. Egy nagy tálban…
Olvass tovább