Sajtsaláta friss gyümölccsel, zöldfűszerekkel Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: kés, keverőtál, salátástál
Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, kimagozás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12 és fél dkg kockára vágott ementáli sajt

12 és fél dkg forgácsolt parmezán sajt

vagy

12 és fél dkg érett, forgácsolt pecorino sajt

1 evőkanál finomra vágott tárkony

2 evőkanál finomra vágott kapor

2 evőkanál finomra vágott petrezselyem

2 evőkanál finomra vágott snidling

1 evőkanál magos mustár

1 evőkanál balzsamecet

⅔ dl extraszűz olívaolaj

1 fej finomra vágott mogyoróhagyma

1 db hámozott, cikkekre vágott grapefruit

1 db hámozott, cikkekre vágott narancs

3 evőkanál arany mazsola

9 dkg zöld, félbevágott szőlő

1 db hámozott, kimagozott körte

1 db hámozott, kimagozott alma

1 db összevágott endívia

1 db összevágott radicchio saláta

12 és fél dkg összevágott római saláta

ízlés szerint frissen őrölt fehér bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A sajtokat nagy salátástálba tesszük, és hozzáadjuk a római, a radicchio- és az endívia salátát, a kockára vágott almát és körtét, a szőlőt, a mazsolát, a narancsot és a grapefruitot, és jól összerázzuk.

2. Az olajat, hagymát, balzsamecetet, mustárt, kaprot, snidlinget, petrezselymet és tárkonyt egy tálban összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk.

3. A dresszinget a salátára öntjük, és azonnal tálaljuk.