Fokhagymás kenyér Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: alufólia, fokhagymaprés, grillező, grillrács, kenőkés, kés, keverőtál
Eljárások: darabolás, szeletelés, grillezés, hámozás, kikeverés, zúzás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg olvasztott vaj

3 gerezd zúzott fokhagyma

2 kisebb bagett

vagy

1 nagyobb bagett

2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld

ízlés szerint bors

Elkészítés:

1. Egy tálban jól összekeverjük a vajat, fokhagymát, petrezselymet és a borsot (1. kép).

2. A francia kenyeret vastag szeletekre vágjuk (2. kép).

3. A szeletek egyik oldalát megkenjük az ízesített vajjal, és egy alufólián a kenyeret újra összerakjuk (3. kép).

4. A kenyeret jól becsomagoljuk, és forró faszénparázs fölött 10-15 percig grillezzük, míg a vaj megolvad, és a kenyér tűzforró lesz.

5. Sokféle ételhez köretként tálalhatjuk.

Ha a fokhagymát megsütjük, előjön édeskés íze. Ezért jól illik a fehér kenyérhez is.

Ízletes változatként minden kenyérszelet közé egy kis reszelt mozzarella sajtot szórunk. A kenyeret újra összeállítjuk, és 10-15 percig grillezzük, hogy a sajt épp hogy megolvadjon.

Néhány recept szerint a kenyeret nem kell teljesen átvágni, de könnyebb tálalni, ha átvágjuk. Egyszerűen megtartjuk a szeletek sorrendjét, és megvajazás után a kenyeret újra összeállítjuk.