ANANÁSZOS SONKABURGER Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár

Eszközök: keverőtál, reszelő, séfkés, serpenyő, szűrő, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, forralás, hámozás, kikeverés, párolás, pirítás, reszelés, gyalulás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

4 db hamburger zsemle

4 szelet konzerv ananászkarika

4 szelet vastag sonka

1 kiskanál citromlé

1 evőkanál méz

1 kiskanál reszelt citromhéj

2 kiskanál őrölt gyömbér

1 dl ananászlé

1 kiskanál barnacukor

1 kiskanál mustár

igény szerint vaj

A káposztasalátához:

3 db vékonyra szeletelt újhagyma

10 dkg reszelt fehérkáposzta

1 db reszelt sárgarépa

2 kiskanál citromlé

2 evőkanál majonéz

Elkészítés:

1. A káposztát a hagymával, a répával, a majonézzel és 2 kiskanál citromlével összekeverjük.

2. 1 dl ananászlevet citromhéjjal, mézzel, gyömbérrel, mustárral, cukorral és a harmadik kanál citromlével összekeverünk, felforraljuk, és a négy darab ujjnyi vastag sonkaszeletet belerakva 3-4 percig pároljuk. Akkor jó, ha a leve elpárolog, és a sonkát fényes máz borítja. A sonkát a serpenyő szélére húzzuk, és az ananászkarikákat középre rakva mindkét felén alaposan átforrósítjuk.

3. A zsemléket félbevágva a vágott felüket kissé megpirítjuk, esetleg meg is vajazzuk. Az alsó felüket tányérokra ültetjük, sonkaszeletet borítunk rá, erre az ananászkarika, rá a lecsepegtetett káposztasaláta kerül. A zsemle felső felét ráfektetve tálaljuk.