Aussie-burger Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: húsdaráló, kés, serpenyő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, hámozás, kikeverés, pirítás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg sovány darált marhahús

4 db hamburger zsemle

1 db finomra vágott vöröshagyma

5 db tojás

6 dkg zsemlemorzsa

2 evőkanál paradicsomlé

1 késhegynyi bors

1 késhegynyi só

4 dkg vaj

2 nagy vöröshagyma

4 szelet edami sajt

4 szelet füstölt szalonna

1 nagy paradicsom

4 szelet lecsepegtetett céklasaláta

4 karika lecsepegtetett ananászkonzerv

1 kiskanál flekkenfűszer

néhány levél csíkokra vágott fejes saláta

A tálaláshoz:

igény szerint ketchup

Elkészítés:

1. A húst a hagymával, 1 tojással, morzsával, ketchuppal meg a fűszerekkel összedolgozzuk, és 4 húspogácsát formázunk belőle. A hagymakarikákat aranysárgára sütjük.

2. Teflonserpenyőt vagy rostot megforrósítunk, a vaj kis részével megkenjük, és a húspogácsák mindkét felét megsütjük. 1-1 sajtszeletet fektetünk rájuk. Egy másik serpenyőben a maradék vajon a 4 szalonnaszeletet ropogósra sütjük, a zsiradékon 4 tükörtojást készítünk.

3. A zsemléket félbevágjuk, belső felüket kissé megpirítjuk. Az alsó felükre salátát, paradicsomszeletet, rá céklát és ananászkarikát rakunk, a sajtos húspogácsát ráborítjuk, és a szalonnát, erre a tükörtojást fektetjük a tetejével, azon forrón tálaljuk.