MOZZARELLÁS, ZÖLDFŰSZERES RIZS Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, fazék, kés, keverőtál, reszelő, szűrő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, reszelés, gyalulás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

30 dkg rövid szemű rizs

25 dkg kockára vágott mozzarella sajt

2 evőkanál friss, finomra vágott zöldfűszer

9 dkg kockára vágott vaj

6 dkg frissen reszelt parmezán sajt

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A rizst forró, sós vízben 12-15 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és visszatesszük a fazékba.

2. Hozzáadjuk a vajat, belekeverjük a zöld fűszereket (bazsalikom, snidling, petrezselyem), a mozzarellát és a parmezánt. Sózzuk, borsozzuk, majd addig kevergetjük, amíg a mozzarella meg nem olvad. Forrón tálaljuk.