Currys rizottó Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, kés, keverőtál, tűzhely, vastagfalú lábas
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás
Adag: 4 főre
vagy
Elkészítés:
1. A hagymát és a zellert az olajon 5 perc alatt megpároljuk. Belekeverjük a rizst.
2. Állandóan kevergetve 2 percig főzzük. Ráöntjük a bort, a levét elpárologtatjuk.
3. Bögrénként ráöntjük a zöldséglevest, s így 15-18 perc alatt összefőzzük a hozzávalókat.
4. Amikor a rizs félig megfőtt, hozzáadjuk a curryport, a paradicsomot és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.
Zöldségleves
1. Az olajat felhevítjük egy edényben.
2. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a póréhagymát, a zellert, a paradicsomot és a petrezselymet. Letakarjuk. Alacsony hőfokon 5 percig pároljuk.
3. Beletesszük a borsot, a szegfűszeget és a babérlevelet. Sózzuk, majd forró vízzel felöntjük.
4. Letakarjuk, 60 percen át főzzük. Leszűrjük finom szűrőn, s kivesszük a főtt zöldségeket.