SATAY CSIRKE Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 75 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: fokhagymaprés, grillező, grillrács, hurkapálcika/saslikpálcika, kés, keverőtál, konyhai robotgép
Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, darálás, grillezés, hámozás, kicsontozás, kikeverés, pácolás, zúzás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 db lebőrözött, kicsontozott csirke felsőcomb

5 dkg darált földimogyoró

1 csipet chilipor

2 kiskanál szójamártás

7 dkg vaj

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A 2,5 centisre vágott húskockákat nyársra vagy 30 percre vízbe áztatott 8 db hurkapálcikára húzzuk.

2. A vajat a darált földimogyoróval, a fokhagymával, az olajjal, a szójamártással meg a chiliporral simára keverjük, a feltűzött húsra kenjük, és szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük.

3. Időnként megforgatva 10-12 percig roston sütjük vagy grillezzük. Ropogós fejes salátával vagy rizzsel kínáljuk.