Mini pizza Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Eszközök: gyúródeszka, kenőecset, kés, keverőtál, konyhai mérleg, nyújtófa, sütemény kiszúró formák, sütő, tepsi
Eljárások: darabolás, szeletelés, formákkal való kiszúrás, gyúrás, hámozás, kikeverés, kimagozás, nyújtás, sütés
Adag: 1 tepsi (60 darab)
Elkészítés:
1. A sütőt közepes hőfokúra (180 °C-ra) bemelegítjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük. A vajat a lisztben ujjbegyünkkel szétmorzsoljuk, majd a tejszínnel meg a tejjel tésztává gyúrjuk.
2. A tésztát fél cm vastagra nyújtjuk, majd 6 cm átmérőjű korongokat vágunk ki belőle, és kizsírozott tepsire fektetjük. A paradicsompürét az oreganóval simára keverjük, és a tésztára kenjük.
3. A többi hozzávalót a tetejére rakjuk, legfelülre a vékony, 2 cm-es szeletekre vágott sajt kerül. 10 percig sütjük, és azon forrón kínáljuk.