Kockatészta Téma: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 20 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Eszközök: gyúródeszka, kés, keverőtál, konyhai mérleg, nyújtófa
Eljárások: darabolás, szeletelés, gyúrás, nyújtás
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 dkg liszt
1 db tojás
1 csipet só
Elkészítés:
1. A tojásból, víz hozzáadása nélkül, annyi liszttel, amennyit fölvesz, kemény tésztát gyúrunk.
2. Anélkül, hogy közben liszteznénk, nagyon vékonyra nyújtjuk, és késsel 4-5 mm élű kockákra vágjuk.
3. A forrásban lévő kész levesbe főzzük bele (a frissen gyúrt tészta 2-3 perc alatt készül el, a száraznak valamivel hosszabb idő kell).
Száraztésztából személyenként kb. 2 dkg szükséges. Elsősorban húslevesbetétek, de más levesekbe is illenek.