ALMA-ZELLER SALÁTA Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, fokhagymaprés, kés, keverőtál, reszelő, salátástál
Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, hámozás, kikeverés, kimagozás, préselés, reszelés, gyalulás, zúzás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 nagyobb friss zöldalma

1 kisebb zellergumó

7 és fél dkg pirított mandula

7 és fél dkg pörkölt mogyoró

1 gerezd zúzott fokhagyma

4 dkg mazsola

3 evőkanál citromlé

1 csokor apróra vágott petrezselyem

2 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt bors

csipet őrölt római kömény

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A mazsolát meleg vízbe áztatjuk.

2. Az almát félbevágjuk, magházát kiemeljük, húsát kockára vágjuk. A megtisztított zellergumót finomra reszeljük. Mindkettőt tálba tesszük és meglocsoljuk 2 kanál citromlével, nehogy megbarnuljon.

3. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, a sós mogyorót és sós mandulát, a lecsöpögtetett mazsolát.

4. Az öntethez az olajat kikeverjük a maradék citromlével. Apróra vágott petrezselyemmel, sóval, őrölt római köménnyel és borssal fűszerezzük.

5. A saláta hozzávalóit leöntjük a dresszinggel és azonnal kínáljuk.