Tekert trifle Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai robotgép, lábas, műanyagfólia, reszelő, serpenyő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, dermesztés, főzés, gőzölés, hűtés, kikeverés, lerakás, pirítás, reszelés, gyalulás

Adag: 6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 db készen vásárolt gyümölcskenyér

25 dkg szeder

½ dl vermut

2 kiskanál porcukor

5 dkg pirított dió

1 csomag piros tortazselé

1 dl málnaszörp

másfél dl víz

2 evőkanál étkezési keményítő

2 evőkanál kristálycukor

5 dl tej

1 kiskanál reszelt citromhéj

3 db simára kevert tojás

1 csomag vaníliás cukor

3 dl habbá vert tejszín

Elkészítés:

1. A tésztát 1,5 cm vastagra szeleteljük, és egy tálat kibélelünk vele, vermuttal meglocsoljuk.

2. A piros zseléport a vízzel meg málnaszörppel simára keverjük, kevergetve fél percig főzzük, majd alufóliával bélelt tálra öntve kihűtjük. Ha már kocsonyás, kockákra vágjuk.

3. A cukrot a tojássárgákkal, a keményítővel, a citromhéjjal és a tejjel simára keverjük, és gőzön krémmé főzzük. A vaníliás cukorral ízesítjük, és folpackkal letakarva kihűtjük.

4. A zselékockákat a krémmel mély üvegtálba vagy öblös poharakba rétegezzük, majd a tejszínhabbal, diószemekkel és szederrel díszítjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Angliában azokat a krémeket, amelyeket valamilyen alkoholban megáztatott keksszel, pudinggal, gyümölccsel rétegeznek trifle-nak hívják. Érdemes eltanulni, meghonosítani, mert így különlegesen zamatos desszertet varázsolhatunk.