Kockatészta Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 20 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Eszközök: gyúródeszka, kés, keverőtál, konyhai mérleg, nyújtófa
Eljárások: darabolás, szeletelés, gyúrás, nyújtás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

12 dkg liszt

1 db tojás

1 csipet só

Elkészítés:

1. A tojásból, víz hozzáadása nélkül, annyi liszttel, amennyit fölvesz, kemény tésztát gyúrunk.

2. Anélkül, hogy közben liszteznénk, nagyon vékonyra nyújtjuk, és késsel 4-5 mm élű kockákra vágjuk.

3. A forrásban lévő kész levesbe főzzük bele (a frissen gyúrt tészta 2-3 perc alatt készül el, a száraznak valamivel hosszabb idő kell).

Száraztésztából személyenként kb. 2 dkg szükséges. Elsősorban húslevesbetétek, de más levesekbe is illenek.