Fejes saláta tökmagos öntettel Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 10 perc kezdőknek átlagos ár
Eszközök: kés, keverőtál, reszelő, salátástál
Eljárások: darabolás, szeletelés, kikeverés, reszelés, gyalulás

Adag: 5 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

½ dl tökmagolaj

5 db fejes saláta

½ dl ecet

1 csokor petrezselyemzöld

1 csipet törött bors

3 cl citromlé

1 dkg só

2 dkg kristálycukor

5 dkg reszelt márványsajt

1 db tojás

Elkészítés:

A megtisztított fejes salátát leveleire szedjük. Az ecettel, citromlével, vízzel, sóval, cukorral salátalevet készítünk, amelyhez hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet, tökmagolajat, reszelt főtt tojást és márványsajtot. A fejessaláta-leveleket előhűtött üvegtányérra helyezzük és a fent leírt salátaöntettel meglocsolva tálaljuk. (Bognár Zoltán mesterszakács)