Burgonyaleves macedón módra Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: burgonyanyomó, fazék, habverő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, passzírozás, áttörés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg burgonya

1 fej hagyma

5 dl tej

8 dkg vaj

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

A hámozott, kockára vágott burgonyát a hagymával sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, de a főzővizet félretesszük. Burgonyatörőn átnyomjuk, hozzáöntjük a langyos tejet, az olvasztott vajat, fűszerezzük borssal, és annyi vizet öntünk hozzá a félretett főzővízből, hogy sűrű levest kapjunk. Még egyszer felfőzzük.

Vajban pirított zsemlecsíkokat vagy kiflikarikákat adjunk hozzá.