ARTICSÓKAFRITTATA Téma: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: kés, keverőtál, serpenyő, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, párolás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

10 dkg szeletelt konzerv articsókaszív

6 db tojás

2 kicsi szeletelt póréhagyma

1 gerezd szeletelt póréhagyma

1 teáskanál friss, morzsolt tárkony

3 dkg vaj

ízlés szerint citromlé

Elkészítés:

1. A vajat teflonserpenyőben felhevítjük, beletesszük a hagymát és a fokhagymát, puhára pároljuk. Egyenletesen szétkenjük a serpenyőben.

2. A felvert tojást sóval és borssal ízesítjük. A serpenyőbe öntjük, és az articsókaszeleteket a tetejére tesszük. Rászórjuk a tárkonyt, és lassú tűzön addig sütjük, amíg megdermed (körülbelül 10 perc), olykor megrázzuk a serpenyőt, hogy egyenletesen szétterüljön a tojás.

3. Forró sütőbe tesszük, hogy enyhén megpiruljon. 8 szeletre vágjuk, és megspricceljük citromlével. Rászórjuk a tárkonyt.