Tojásos zöldséglepény Posted in: Egyéb kategória

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: kés, mérőcsésze, serpenyő, szűrőlapát, tűzhely
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, pirítás, sütés

Adag: 2 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 db tojás

½ csésze főtt, kockára vágott sárgarépa

½ csésze reszelt, pirított káposzta

1 csésze marha löncshús

½ csésze kockára vágott, főtt fehérrépa

½ csésze főtt, kockára vágott burgonya

3 dkg vaj

ízlés szerint petrezselyemzöld

Elkészítés:

1. Megforrósított vajon 1 percig pirítjuk a löncshúst, a főtt burgonyát, sárgarépát, fehérrépát és káposztát.

2. A keveréket a serpenyőben egyenletes vastagságú lepénnyé lapítjuk, és közepes tűzön addig sütjük, amíg összeáll, és az alja kissé megpirul. Megfordítjuk, és a másik oldalát is megpirítjuk.

3. Egy másik serpenyőben tükörtojást sütünk, és az elkészült zöldséglepény tetejére csúsztatjuk. Petrezselyemmel díszítjük.

Ezt a receptet bármilyen hideg főtt hús és zöldség felhasználásával elkészíthetjük.