Ropogós szezámmagos garnéla Posted in: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 30 perc 
Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető drága
Eszközök: keverőtál, serpenyő, tűzhely, wok
Eljárások: bundázás, kikeverés, pirítás, sütés bő zsiradékban
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 evőkanál pirított szezámmag
20 nagyobb nyers garnélarák
12 dkg liszt
½ teáskanál sütőpor
1 teáskanál thai piros currypaszta
1 evőkanál halszósz
másfél dl víz
igény szerint chiliszósz
A sütéshez:
igény szerint földimogyoró-olaj
Elkészítés:
1. A sütőport és a szezámmagot mély tálban elvegyítjük a lisztben. A currykrémet, a halszószt és a vizet egy csészében összekeverjük. Apránként hozzáöntjük a liszthez, és addig keverjük, amíg sűrű tésztát kapunk.
2. A sütéshez a wokban olajat melegítünk. A megtisztított rákokat a farkuknál fogva egyenként belemártjuk a tésztába, majd óvatosan a forró olajba tesszük. 2-3 perc alatt ropogósra és pirosra sütjük őket, végül konyhai papírtörlőn leitatjuk róluk az olajat.
3. Azonnal tálaljuk, chiliszószt kínálunk hozzá.