Töltött cukkini Posted in: Egyéb kategória
Elkészítési idő: 50 perc 
Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: karalábévájó, reszelő, séfkés, sütő, turmixgép, tűzálló edény
Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, reszelés, gyalulás, sütés, töltés, turmixolás
Adag: 4-6 főre
Elkészítés:
1. A sütőtököt meghámozzuk, húsát apróra vágjuk.
2. Sós vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük.
3. A cukkinit hosszában félbevágjuk. Belsejét kikaparjuk úgy, hogy körülbelül 5 mm vastag fala maradjon.
4. Sós vízben körülbelül 5 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, papírtörlővel megtöröljük.
5. A sütőtök és a cukkini húsát összeturmixoljuk. Sóval, borssal ízesítjük.
6. Belekeverjük a reszelt parmezán felét és a darabokra morzsolt mogyorós puszedlit is.
7. A tölteléket a cukkinihajókba kanalazzuk, majd kivajazott tepsibe helyezzük.
8. Meghintjük a maradék reszelt sajttal, vajat morzsolunk rá és előmelegített, 190 fokos sütőben 10-12 percig sütjük.